大蒜怎么大面积种植出得又快又好（大蒜种植前记得挑选蒜种）

导语:在种植大蒜的时候选择蒜种非常的重要，比如说有红皮的，有白皮的，很多人对这两种并不是非常清楚。

这段时间是大蒜种植的时间，这是一种非常典型的越冬作物，前几年的时候大蒜行情很好，不过到了今年的时候就不太行了，可能就是因为之前种植的人太多。不过价格这个东西有起落是很正常的，今年价格不行，也许明年价格又涨上来了，所以依然是有很多人种植大蒜的。

要种植大蒜，选择品种非常的重要，并如平时我们经常见到的就有白皮大蒜，还有红皮大蒜，这到底有什么区别，在选择蒜种的时候又要注意哪些东西？今天就来和大家简单说一下。

一、品种类别

其实大蒜的品种还是很多的，除了上面提到的有白皮的，还有红皮的之外，另外的话还有那种蒜瓣比较大的和蒜瓣比较小的。

然后根据蒜薹的情况来看，有的是有蒜薹的，有的是没有蒜薹的，然后大蒜种出来的话，有的人是要蒜薹，有的人是要蒜头，有的人是要蒜苗，这个就有很大的区别，所以在种植之前一定要了解一下市场的需求，再来进行选择。

二、白皮和红皮的区别

根据颜色不同，大蒜也是有很大区别的。红皮的大蒜相对来说蒜瓣是比较细长的那种种出来之后会销往国外或者是全国各大市场。这种红皮的大蒜出薹率不是很高，每亩的产量是500斤左右。

然后还有一种就是白皮的大蒜，这种大蒜既有蒜薹，又有蒜头，平时我们吃这种的可能会稍微多一些。比起红皮的来说，味道要更加的重，然后水分要更加的少。这种白皮的大蒜出薹比较多，一般每亩可以达到1200斤以上，从中秋一直供应到春节都可以。

三、如何挑选种子

大蒜的话直接是使用蒜瓣来播种的，所以说挑选的时候要选那种蒜瓣比较饱满的，个头比较大的。不过如果种植的面积比较大的话，选择普通中等大小就可以了。要不然的话，很难找到那么多的大蒜瓣，长出来的苗可能就不是那么整齐。

在收获的时候尽量不要损害他的根，这样一方面可以防止伤害到了蒜种，另外一方面的话，根部有一些营养会进行回流，这样对蒜种也好。还有要注意的就是选择比较健康的蒜瓣，不要有出现腐烂，枯萎的地方。