面粉中的淀粉主要由哪些?他们溶于水吗?（面粉中的淀粉不溶于水及其意思简述）

淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效面粉不溶于水，下面我们就来聊聊关于面粉中的淀粉主要由哪些他们溶于水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

面粉中的淀粉主要由哪些他们溶于水吗

淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉不溶于水。

淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。