年三十接灶神正确时间和方法（接灶神绑火神吃）

来源：央视新闻客户端

在中国，最隆重的节日就是春节，丰富多彩的“年俗”是每一个中国人心目中难以磨灭的记忆。今天是大年初四，又有什么年俗呢？一起来了解一下。

在年俗中，大年初四，又称为“羊日”。羊，古意里与“祥”相通，是三羊开泰、吉祥的象征。

大年初四也是接灶神的日子。“灶神”又叫灶君、灶王爷，是中国古代神话传说中的司饮食之神。传说，每到小年，灶王爷就会上天向玉皇大帝汇报这家人的善恶情况，玉帝会根据汇报情况，决定新的一年对这家人是降灾还是赐福。担心灶王爷给玉皇大帝打“小报告”，人们就会用各种美食来“讨好”灶王爷，希望他能“上天言好事，下界降吉祥”。到了大年初四，人们就要恭迎灶王爷回民间，而灶王爷回到民间后，要查点户口，所以大年初四这天，家家户户都要守在家中，准备饭菜迎接灶王爷。

另外，在一些地区，还保留着“绑火神”的习俗。大年初四这天，家家户户都会用麦梗或者玉米梗绑在棍子上，并把点燃的棍子送到河里，用这种方式来祈求新的一年家中远离火灾。

除了“迎灶神，送火神”外，大年初四这一天，还要吃“折箩”。所谓“折罗”，就是把除夕到大年初三这几天，家里的剩饭剩菜，汇聚在一起，做个大锅菜，也就是大杂烩。在初四这天，一次性吃完，寓意年年有余，不愁吃不愁穿。

大年初四，年意正浓，这些年俗，都是人们对美好生活的祝愿，期待新的一年和和美美。