冬季哪种羊肉最好吃（立冬时节宜温补）

今天是二十四节气中的立冬，也是进入冬季的第一个节气。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬是享受丰收、休养生息的时节。虽然最近白天温度宜人，但早晚气温渐渐开始寒冷，市民朋友们除了及时增减衣物，也要记得吃一些温补的食物，照顾好自己。

今天一早在南桥集贸市场内，记者一进门就看到羊肉专卖窗口前排队的市民络绎不绝。“我买了好多，羊肝、羊脚、羊肉都有。因为今天是立冬嘛，就是要吃这个的，进补的。”“我们平时一直买的，小孩子要吃的，用酱油蘸一蘸就好吃了。”

夏天有热气羊肉，冬天有白切羊肉，大家买回去蘸上甜面酱，或者配鲜酱油里滴点醋，那滋味更是鲜美。对于爱吃羊肉的人来说，一年四季都是品尝美味的好时候。羊肉店店员告诉记者，“现在吃羊肉的人还是蛮多的，因为大家都开始进补了。我们正常一天的话，3、4只羊是要准备好的，要卖的”。

立冬后天气开始变冷。从医学角度来说，此时人体的阳气开始潜藏于体内，于是身体就容易出现手脚冰凉、气血循环不良的现象，医生建议这时候可以吃一些温补的食物。

“羊肉鲜嫩、性甘温、补气血，可以养护人体的阳气，使人身体保持温暖，既能抵御风寒又能滋补身体。”奉贤区中心医院营养科主任医师马爱勤提醒道，对于有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友，最好不要过量食用羊肉。

记者：傅潇瑶

编辑：戴君文