鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(1)

鲍鱼中所含的蛋白质容易被人体吸收,有利提高免疫力.和排骨一起烧非常不错哦!

By lost七七

用料

  • 鲍鱼 6只
  • 子排 2根
  • 白糖 2勺
  • 盐 适量
  • 生姜 1块
  • 料酒 5勺
  • 老抽 1勺

做法步骤

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(2)

1、排骨洗净,过水捞一下,在放高压锅中先压5分钟(压的时候加入料酒,生姜)

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(3)

2、鲍鱼用刷子洗净,切刀花

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(4)

3、锅入油放入白糖(关小火)炒糖色

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4、把排骨均匀裹上糖色

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(6)

5、加料酒,老抽翻炒一会

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6、加入排骨汤,大火煮

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7、煮至汤汁剩一半的时候加入鲍鱼,放少量盐继续煮至收汁

鲍鱼排骨最正宗的做法(这样做也太好吃了)(9)

8、像这样汤汁收好即可

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9、装盘的时候下面垫几张生菜,更好看

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10、烧红烧肉也很好吃,做法差不多的

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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