家用绞肉机绞肉小窍门（绞肉切菜剥蒜的厨房全能帮手）

对于一个吃货来说，各种趁手的厨房家伙事，都是必备的，不管是锅瓦瓢盆。现在已经是冬天了，在北方地区，家中都会做一些丸子汤、饺子这种会用到肉馅的食物，虽然卖肉的地方也会有肉馅或者帮你把肉绞成肉馅，但是很多人都会觉得多少有点不太干净。如果能自己在家弄会更方便。

趁着春节快到了，那时候也会邀请亲戚来做客，菜谱一多，单靠菜刀，费力还花时间，所以对比几家的绞肉机之后，就选了下面这款多功能的七彩叮当绞肉机，分享一下最近的使用感受。

七彩叮当绞肉机全部的配件包括主机、绞肉杯盖、2个绞肉刀、玻璃绞肉碗、切菜盘、切丝刀片、剥蒜器、护手器等几个部件。其中这个剥蒜器给我了非常大的惊喜，因为再也不会因为用手剥蒜了，手一股蒜头味道了。

电机组件是整个机器的主要部件，七彩叮当绞肉机把主机和顶盖结合在了一起，一个小帽子的造型，非常的可爱。

顶部有一个按钮，侧面有一个小小的把手，小把手是调整转速档位的，有2档可调整。一档用来绞打软一点的食物，比如水果或者蔬菜；二档用来绞打肉类和薯类。奶白色的机身配上金色的手柄和按钮，你别说这个配色还真的挺好看的。外侧还有一个电源线，如果能把电源线做成可拆卸的，会更好收纳一些。电机底部是连接杆的连接口和绞肉杯盖卡扣。

下沉式的机头，能减少在绞打时候的震动；加上它可以和碗盖完整重合，能防止食物的飞溅。纯铜电机工作起来会更安静，也不会发烫而自动断电关机。

绞肉的碗采用了玻璃材质，而且真的用料十足，厚度感人。玻璃材质相比塑料材质更耐用，而且不易刮花，不串味，玻璃本身还有扰流筋的纹理，食物不易粘在内壁上，清洗的时候用水清洗一下就好了。不说别的，就冲这玻璃碗的分量，绝对是不错。在绞肉碗的外侧还有一个说明标签和一个肉类品制作上限的刻度，放入肉类时不要超过这个线。同时在碗口内部边缘处上有两个凸起，这是与杯盖扣的位置。

绞肉碗的底部可以看到固定绞肉刀的立柱的固定螺丝，可以过一段时间拧紧一下，可以防止长时间使用导致的安装绞肉刀松动的问题。防滑底座也是安装在绞肉碗底部的，防止在使用时滑动。

绞肉杯盖是放在主机和绞肉碗中间的部件，用来连接主机和绞肉碗同时也起到固定的作用。在侧面有一个对齐的标识，这个用来与绞肉碗内部凸起的部分进行对齐，这样可以有效的固定主机。

配件也非常丰富的，双层可拆卸的绞肉刀，可以根据自己的需要安装单层或者双层，而且都配有保护套，每次使用完都可以将保护套装上，拿取时不易划伤手，安全性满分。

除了绞肉的功能，还可以切菜，使用附带的切菜盘和切菜器就可以将黄瓜、胡萝卜、土豆等多种蔬菜切片切丝，可替换式的切菜器使用简单。

配合切菜器器还有一个固定蔬菜的护手器，整体成一个碗型，但是内部有长针和活动的挡板，挡板与背面的顶盖连接在一起的，在使用的时候，既可以保护手不被切菜器划伤，还能顶住蔬菜让切菜更方便。

不过最让人惊喜的就是剥蒜器这个了，对于北方人民来说，大蒜可是非常重要的食材，不管是吃面条还是吃饺子，就连烧烤都要有大蒜的身影，但是剥蒜就有点麻烦了，尤其是冬天，家家户户都会泡腊八蒜，好几斤的大蒜剥起来也是挺费手的，这个剥蒜器真的非常令人心动。剥蒜器的底部是一层带有尖尖三角的硅胶盘，通过摩擦挤压来将蒜皮剥去。

接下来就来看看实际的效果吧。七彩叮当绞肉机需要自己组装安装才能使用的，组装也非常的简单。将绞肉刀先安装在绞肉碗中，然后将杯盖对准绞肉碗的对应的位置，然后将主机放上即可，这里要注意，主机也要对准杯盖上的缺口，这样才不会松动。

先来绞肉，正好今天要做丸子汤，在市场买了肉，按照说明书中将肉切成小块，然后放入到玻璃碗中，这里需要注意的是，玻璃碗上有一个刻度，放入的肉不要超过这个刻度。启动后可以看到肉块旋转起来，然后就开始逐渐的变成了肉馅。

不到10秒钟的时间，这些肉块就变成了肉馅。不过大家在使用时需要注意一下，就是一般做丸子的话，因为想要更好的口感，不要长时间绞肉，如果绞成了肉泥，可能会不太好做成馅，稍微有一点颗粒感，个人觉得口感会更好一些。如果要做成肉脯的话，可以稍微长点时间，做成肉泥会比较好。

将肉馅加入葱姜、老抽、生抽、料酒、食用油和鸡蛋等配料，搅拌均匀后就可以做肉丸子了，再放上粉丝、萝卜等配菜，一锅非常好喝的丸子汤就完成了，我家小孩非常爱吃丸子汤，冬天来一碗，热热乎乎的，全身都暖洋洋的。

接着来试试切菜器，吃捞面时少不了各种菜码，黄瓜、胡萝卜都会必备的，切丝需要很好的刀工和功夫，像我这种懒人，直接用工具更适合，大家应该都使用过那种切菜板，基本上都会斜着使用，不是非常方便。七彩绞肉机使用了顶盖，而且是平的，使用方便很多，而且玻璃碗也够分量，晃动小，加上底部的防滑胶圈，更加不易滑动，使用时也更安全。

看看这黄瓜丝，对比一下手切的胡萝卜，我是切一小时估计都切不出来，如果不喜欢太细的，可以换成另一个粗条的，不过吃起来我感觉都差不多。

在对比一下三种切菜器的效果，单刀片的适合切片，而且切片也比较薄，不过不太适合切肉，要不然肉片也就更轻松的能搞定了。其他两个切丝的，根据自己喜好来选择就好了。

清理切菜器也是非常简单的，直接用水冲就可以了，稍微大一点的水流，就能将切菜器里的残渣冲洗干净。

最后就是我最期待的剥蒜功能了，别的不说今天正好是腊八，买了好几斤大蒜，就等着它来帮忙了，不过不能整头放进去，首先把大蒜都掰成一瓣一瓣的，然后放在玻璃碗里，先放了四头蒜的量进去。

然后只用了一档的速度，十几秒之后，效果喜人啊，真不错，大概有三分之一的大蒜都没有了皮。看看剥出来的蒜皮，很多都会小小的细条型，清理的时候稍微有点麻烦。

我就又整了一堆进去，但是这次的效果就不还显著了，然后又多了几次实验，发现这个大蒜的量，差不多是能盖住底部多一点的最佳，而且那种特小的不要放进去。如果大蒜太多，无法充分的与底部的硅胶材质的剥蒜器接触，效率降低，特小的那种放进去，因为剥开后，一直存在剥蒜器的底部，造成过度摩擦，而出现蒜汁，这样会让碗内的大蒜变粘，所以掌握好用量效果会特别的好。不一会这几斤大蒜都剥好了，放到罐子里腌起来，就等着过年吃了。

对于越来越多的厨房用具，如何选择适合自己的，比功能有多少更为重要，七彩叮当这款绞肉机，不仅可以轻松的搞定的绞肉，还可以切菜、剥蒜、切丝，而且2L的容量大一次可以搞定四五人的食材量，市面上很多手动或者内置小电机的基本上只有300-500ml的容量，有时做一餐饭，需要来回弄两次，费时费力。而且两档可调的速度使用方便，更容易让肉馅达到自己想要的状态效果。纯铜电机配上两层刀片，绞打速度快；而且都是食品材质，用起来更放心了。

而且作为一个厨房电器，它的颜值也非常高，奶白色配上金色的按钮装饰，与透明的玻璃碗非常搭调，不知道的还以为这是一个漂亮的储物罐呢。这么一款好看又实用的绞肉机，绝对是家庭厨房必不可少的一件好物。

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