单饼的和面方法窍门(单饼的和面方法窍门是什么)

面粉约三分之二倒入热水,搅拌均匀,剩余的再加冷水,搅拌成小面絮状 ,下面我们就来聊聊关于单饼的和面方法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

单饼的和面方法窍门(单饼的和面方法窍门是什么)

单饼的和面方法窍门

面粉约三分之二倒入热水,搅拌均匀,剩余的再加冷水,搅拌成小面絮状。

撒点干面粉,揉搓成面团,面稍软点,盖好饧发三十分钟以上。

面团充分揉搓均匀,切成大小一样的面剂子。

依次擀成圆饼,尽量薄一点。

平底锅小火,锅五成热放入面饼。

稍微变色就可以翻面,继续烙另一面。

这一面烙成稍微变色,就可以再翻面。

饼皮这时会慢慢鼓起泡。

随着温度增加,饼会鼓起越来越大的泡,用筷子轻轻按压,泡会均匀胀开。

做好的饼最好放干净的纱布内包好,防止饼变干。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页