河北省小麦规模化经营（院市合作助力黑小麦产业发展）

长城网·冀云客户端讯（记者 吴苗苗 李元华）“黑小麦新品种冀紫439成穗率较高，穗层较整齐，抗倒性强。”近日，在邯郸市馆陶县开展的“黑小麦优质、绿色、高效栽培技术培训会”上，河北省农林科学院粮油作物研究所研究员兰素缺向在场的农户与企业负责人讲解黑小麦新品种的特征、特性及优质、高产、高效栽培技术。

黑小麦栽培技术培训会。河北省农林科学院 供图

兰素缺介绍，黑小麦富含三价铬、硒和镁等多种微量元素，较普通小麦高50%，膳食纤维含量为12.0%，比普通小麦高16.5%，不仅营养价值高，还能抑制血糖升高，具有一定的保健作用。

馆陶县地处黄河中下游，为黄河冲积平原，土壤肥厚，有机质含量比较高。2005年，馆陶县开始引入黑小麦种植，独特的地理位置和气候环境，使当地生产出的富铬黑小麦口感好，有特殊的麦香味，深受市场欢迎。

黑小麦不仅营养价值高，还具有一定的保健作用。河北省农林科学院 供图

据了解，经过十几年的发展，目前馆陶县已有4000多户农民种植黑小麦，常年种植面积3.6万亩，农户平均每亩增收600元，县域内2家大型黑小麦产品加工企业研发的8个系列40多种黑小麦产品，销往全国各地。

为进一步规范馆陶黑小麦种植和品种管理，全力推动黑小麦特色产业发展壮大，把馆陶打造成全国知名黑小麦基地，河北省农林科学院粮油作物研究所与邯郸市开展“馆陶黑小麦标准化种植及产业化开发”院市合作项目。合作中，研究所提供优质黑小麦新品种及绿色生产的标准化技术，协助馆陶当地企业进行黑小麦麦片、膳食纤维粉等功能产品的研发；当地企业进行黑小麦的示范种植，建立标准化示范田和生产基地，并向周边地区辐射推广黑小麦，馆陶县人民政府和馆陶县农业农村局给予企业政策扶植。

黑小麦新品种冀紫439。河北省农林科学院 供图

“我们要在三方的共同努力下，做强做优馆陶黑小麦品牌及产品，力争到2025年底，全县新增黑小麦生产加工骨干企业20家以上，种植面积增加50000亩以上，开发新产品30个以上，黑小麦产值突破10亿元，达到农民增收、企业增效。” 馆陶县农业农村局推广研究员古东月说。