湖北孝感市可带走特色小吃(孝感七市县特色小吃大集合)

生活在孝感,

是一件非常幸福的事!

好吃的东西千千万,

孝感的大街小巷,

最好吃的美食,

来这里都能找到答案。

让我们吃吃喝喝唱着歌

一起来品品孝感七个市县的特色美食吧!

湖北孝感市可带走特色小吃(孝感七市县特色小吃大集合)(1)

孝南

孝感米酒

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孝感米酒是具有千年历史的地方名吃,味道醇厚,白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沾,稀而不流。如果想要喝到正宗的米酒,还是要到城站路大天桥下面的孝感米酒馆,一碗糊汤米酒,绝对让你回味无穷。

孝感麻糖

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孝感麻糖历经600多年,曾经为宫廷贡品。明太祖朱元璋品尝麻糖时赞不绝口,欣然提笔赋诗:“形似玉梳白似璧, 薄如蝉翼甜如蜜,难得世上一佳品, 传与后世莫走移”。

豆油藕卷

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豆油藕卷,是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。相传,宋太祖赵匡胤早年来至孝感西湖村,投宿湖酒家。厨师取用莲藕作原料,制成此食,赵匡胤边吃边称赞曰:“豆油藕卷肴,兼备美酒好,落肚体通泰,今朝愁顿消。”于是,“豆油藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。

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汉川

宫廷烤鸡

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宫廷烤鸡曾经是皇宫御膳,制成的烤鸡通体色泽晶莹,外焦内嫩,从皮到肉到骨的味道一致,非常酥脆可口。

樱桃玉叶

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樱桃玉叶,取用青蛙的大腿上节,上色用油炸,其肉枯后,形成樱桃状,再回锅炒加色上霜上盘,用卤猪肝切成片,形如五叶配樱桃,食时加调料,色香味俱佳。

汉川荷月

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汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮果脯,精工细作制成点心,经开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹,赋于"荷塘月色"之意境,赐名"荷月"。

榔头蒸鳝鱼

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榔头蒸鳝鱼,味道鲜美爽嫩,加上精美的挂卤,又有一番香雅味,让人留恋。做这道菜要将鳝鱼杀掉后,用木头锤子锤扁,拌入面粉佐料,放在蒸锅上蒸,光是佐料,就有20多种,而且火候的掌握,也是非常关键。这道菜吃后必有反应,游客非得留恋,真是“来者必鳝,鳝者必来”。

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应城

长江三扒

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应城历代名厨辈出,有“食在长江埠”的美誉。长江三扒就是扒肉、扒鸡、扒鸭,大概有一百多年的历史了。这道菜色泽金黄,咀嚼之后的鲜香味还依旧留在舌尖,久久不能散去。

沙子馍

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应城沙子馍,吃起来咸酥成香。黝黑滚烫的石子,舀出一瓢,面饼摊在中间,盖上石子,几分钟一个,掰开后,能清楚地看见里面的一层层酥,吃起来香脆可口。

干拔财鱼筒

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应城的财鱼,肉质纯净、营养价值高,是不可多得的滋补养生品。而“干拨财鱼筒”这道菜鱼肉鲜美,汤汁浓郁,其刀工之精细,同样堪称一绝。

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云梦

云梦鱼面

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“云梦鱼面”是用面粉及鱼肉为主料制作而成食品,是湖北地区的名小吃。营养十分丰富,易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为“长寿面”。

芝麻焦切

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芝麻焦切糖是云梦县的特产。密制配方,纯手工制作,其特点是外观色彩美,味道纯、香、酥、脆俱全,不粘牙,含糖低,纯手工熬制而成,也是“百年”传统地方老字号产品。

生爆鳝卷

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生爆鳝卷是一道特色名菜,主料是鳝鱼,配上春笋或者是香菇。经过爆炒之后的鳝卷肉质细嫩,鲜美软润。

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安陆

安陆白花菜

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白花菜是安陆传统的腌菜,它用当地出产的鲜白花菜制成,具有独特的酸香味道。口感丰富,回味无穷,是当地人餐桌上的最佳佐料。

翰林鸡

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翰林鸡得名,是取自李白曾经供职翰林。其制作方法是用整只鸡腌渍入味然后蒸至七分熟,切块码成原来的鸡形。做工之复杂,可能需要花上一天一夜的功夫。

安陆滑肉

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滑嫩的肉片在油锅里炸至金黄,再将炸过的肉片装入陶罐里,再放入生姜、木耳、黄花菜,适量的水,小火慢炖,尝一口后定会让你回味无穷!

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大悟

野生泥鳅汤

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大悟泥鳅汤是大悟的名菜之一,它是利用野生泥鳅进行煨烫,而且泥鳅所含有的脂肪成分低,同时胆固醇也低,吃起来肉质鲜嫩,易消化,美味滋补,味道很是不错。

大悟小麻鱼

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小麻鱼,是大悟有名特产。当地人把小麻鱼香煎,酥嫩的鱼肉配上各类佐料。这道菜最大的特色就是鱼肉酥嫩,咸、辣、鲜、香四味俱全哟!

大悟珍珠花煲

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大悟珍珠菜属于大悟山野菜中的一种,每年的产量小,非常珍贵,而珍珠花煲,顾名思义就是珍珠花搭配煎过的五花肉,一起放入土煲,加高汤进行熬煮,汤汁鲜嫩可口,滋补养颜。

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孝昌

花园红烧肉

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孝昌的美食,红烧肉算是一绝。孝昌人每每贵客临门,大多会自豪地推荐红烧肉。花园红烧肉色泽红润,皮脆肉嫩,肥而不腻,腴美香醇。花园的猪肉,花园的红烧技艺,才做得出花园本土的味道 。

小河千张

湖北孝感市可带走特色小吃(孝感七市县特色小吃大集合)(28)

小河镇传统工艺制作的豆制千张,薄而柔软,一张千张包一根油条过早,咸淡适宜,口感醇厚。还可以做成臭千张卷,加牛肚、猪肚煮成煲,味道极佳!

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孝感的小吃

千奇百怪,美味可口。

四季分明的气候和丰富的物产

造福了孝感人饥肠辘辘的胃。

在一星期的忙碌结束后,

也犒劳一下自己,

和家人朋友们逛逛周边各个县市的大街小巷,

来一场美食之旅吧!

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