珍珠奶茶的珍珠做法不用红糖（吃过这顿红糖珍珠奶茶）

老公昨晚加班12点才回到家，突发奇想做奶茶中午去犒劳他。

By 可甜可盐Thea

用料

• 木薯淀粉 100克
• 清水 100克
• 红茶 一包
• 纯牛奶 500毫升
• 白糖（依个人口味增减量） 适量
• 红糖 两方块

做法步骤

1、首页，适量水放红糖煮开煮融化，后关火倒入木薯淀粉搅拌均匀后用手揉搓按压成光滑面团。 具体多少依据个人想做多少。由于我做的时候没有称，水放多了于是做出来的珍珠(芋圆？)也多了。

2、拿出一块面团搓成长条切小块。

3、粘上木薯淀粉防粘，装好放入速冻。这个本人随意做的，没根据克数，以前做过类似丸子。

4、水放多了一不小心做了很多。。。似珍珠像芋圆的丸子(因为搓细条切块的耐心逐渐没了...)

5、煮好的丸子捞出过冷/冰水会更Q弹。

6、由于红茶是颗粒物的，我用网布包起来煮。

7、倒入适量清水加两瓶牛奶(用的是云南的来思尔纯牛奶)和红茶包煮开后小火慢炖几分钟出味后放适量糖调味，关火。

8、放凉后结出红茶奶皮了哇，好诱人的色泽～

9、重新倒入丸子放奶茶里泡了入味。哟西，大功告成。

10、冷藏后带去给朋友们和老公喝，说可以摆摊啦！纯正香浓7分甜。

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