红豆渣馒头怎么做（红豆渣馒头的做法）

先用21克温水化开酵母，搅拌均匀，静置5分钟面粉中加入化好的酵母水，倒入红豆浆和红豆渣，稍揉成团，用手感受好面粉的吸水量，软硬适中为佳，之后放入面包机，启动“和面”键，一个程序后，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大 ，下面我们就来聊聊关于红豆渣馒头怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

红豆渣馒头怎么做

先用21克温水化开酵母，搅拌均匀，静置5分钟。面粉中加入化好的酵母水，倒入红豆浆和红豆渣，稍揉成团，用手感受好面粉的吸水量，软硬适中为佳，之后放入面包机，启动“和面”键，一个程序后，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。

发酵好的面团，继续启动面包机“和面”键，一个程序后结束，取出面团搓揉成长条。

用刮板切成等量的剂子，取一份，揉成表面无气泡的光滑圆形，其余也按此法操作。

蒸锅中加水，篦子刷一层薄的玉米油，放入揉好的馒头，盖上锅盖，醒20分钟。

醒发好后，开火，上汽后蒸12分钟，关火，6分钟后，打开锅盖，取出即可。