冰皮预拌粉75克冰皮月饼（抹茶冰皮椰片月饼）

做法步骤

1、往冰皮粉里加入白油，水，抹茶粉，拌匀，揉成光滑的面团。

2、月饼皮揉好的样子。

3、将椰片捏捏碎，加入到红豆馅中，加入椰蓉，揉成团。

4、将皮和馅都分成每个25g的小剂子，冰皮月饼皮和馅儿的比例通常是1:1。

5、取一个皮团，按扁成皮，放一个馅儿团在其中。

6、用虎口将馅儿包住，往上推，捏紧收口。

7、包好的样子。

8、放入50g的模具中，压成自己喜欢的样子。

心情故事

这个配方的冰皮直接用的预拌粉，现成的冰皮粉不需要蒸，而且放久了不会变硬。当然短时间内现吃的建议自己做冰皮月饼皮。相关的方子很多，大家自己搜搜。椰片是椰子肉加工的脆片，香香脆脆的，某宝网多的很，口感很好。