十大铁含量高的食物(铁被称为34)

人一旦上了年纪,身体机能就开始走下坡路了,此时不管是在生活上,还是饮食上都要多加注意。很多人都给家里的老人买上各种营养品,来达到补充能量的效果。但是现在市面上的营养品千奇百怪,价格贵而且还不知道有没有用。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(1)

其实买补品还不如通过食物来补,比如说这铁含量就被称为造血元素。铁元素,是预防老年性贫血,增强血液循环系统的重要元素。所以建议中老年人,多吃一点补铁的菜,腿脚有劲气色好。

1、猪肝

推荐食谱:小炒猪肝

主要食材:猪肝 辣椒

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(2)

猪肝切成大块后,再继续切成薄片,放入大碗中,倒入半瓶啤酒,用手再清洗干净,最后再用清水清洗干净。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(3)

生姜切片,葱切段,放猪肝中,放食盐,胡椒粉,白酒,抓均匀,这样可以给猪肝去腥,放一旁腌制5分钟。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(4)

锅中放油,油热后下入猪肝,把猪肝炒散,微微发白的时候就可以倒出来,出锅后倒上老抽,均匀的上色,锅中放油放花椒翻炒出香味。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(5)

再把姜片葱段,辣椒翻炒,最后下入猪肝翻炒,注意不要翻炒得太久,猪肝容易老。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(6)

最后就可以出锅啦,吃不出什么异味,太香了。

2、鳝鱼

推荐食谱:红烧鳝鱼

主要食材:鳝鱼 啤酒

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(7)

把黄鳝处理干净,买的时候店主会帮忙处理干净,最后再切成段放盘中备用。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(8)

锅中放少许油,油热后下入黄鳝,煸炒一下,炒至变色,最后盛出备用。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(9)

锅中继续下入姜蒜小米辣泡椒,一勺豆瓣酱,炒出红油后下入黄鳝,加入米酒去腥,翻炒均匀。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(10)

最后进行调味,加入生抽,蚝油,食盐,白糖,胡椒粉去腥,翻炒后倒半瓶啤酒增香。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(11)

盖上盖子煮上5分钟,出锅前放葱段和水淀粉勾芡,出锅后太香了吧,特别下饭。

3、牛肉

推荐食谱:小炒牛肉

主要食材:牛肉 辣椒

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(12)

牛肉清洗干净后,顺着纹理切成片放碗中备用。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(13)

牛肉中加少许食盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,用手抓均匀,吃起来更加的滑嫩,腌制10分钟。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(14)

锅烧热不放油,下入辣椒煸炒一下,炒制虎皮状捞出。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(15)

另外起锅烧油,腌制好的牛肉倒锅里,炒至变色后,就可以加入葱蒜辣椒。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(16)

炒香后加少许老抽,鸡精,最后把青椒倒进锅中。

十大铁含量高的食物(铁被称为34)(17)

快速地翻炒几下后就可以出锅了,口感嫩滑,一次可以吃2碗饭。

总结:以上就是我给大家推荐的3种含有铁元素的菜,建议无论有钱没钱,有空都要做一次吃哦!

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