豆腐丸子怎么炸好吃(如何做豆腐丸子)

主料:豆腐(北)(500克) 辅料:小麦面粉(150克)、虾米(100克) ,下面我们就来聊聊关于豆腐丸子怎么炸好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆腐丸子怎么炸好吃(如何做豆腐丸子)

豆腐丸子怎么炸好吃

主料:豆腐(北)(500克)。

辅料:小麦面粉(150克)、虾米(100克)。

调料:花椒粉(2克)、姜(10克)、大葱(15克)、盐(4克)、植物油(75克)。

豆腐包在布中,完全擦干水分。

豆腐放入碗中,用手抓碎。

在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,搅拌均匀。

把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。

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