脆皮鱼的养殖技巧（夏天买鱼专挑这4种）

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夏天买鱼，专挑这4种，肉多刺少，营养丰富，最适合老人和孩子！

鱼是咱老百姓餐桌上必不可少的美食之一，和猪肉相比，鱼肉鲜嫩，无论是脂肪含量还是热量，都要低很多。除此之外，鱼肉中还含有丰富的维生素和多种矿物质成分，特别适合需要补充营养的老人和孩子。

不过，经常吃鱼最大的风险就是怕鱼刺被卡。像牙口不好的老人和宝宝，吃的时候只要急性一点，就很容易出现鱼刺卡喉咙的情况。所以，在给老人和孩子选择鱼类时，首要考虑的因素是肉多刺少的鱼类；其次是营养价值；最后考虑的因素是价格。

结合以上三个因素，以及多年的育儿经验，给大家盘点了几款肉多刺少，营养好吃还实惠的鱼，供有需要的家长选择。

1 龙利鱼

很多的朋友都不太清楚龙利鱼是什么鱼，龙利鱼其实就是比目鱼中的一种，属于价格经济型的海鲜鱼类之一。龙利鱼真的非常适合老人和宝宝食用，鱼肉多而没有暗刺，肉质口感细嫩，入口爽滑。和大部分的鱼肉相比，龙利鱼吃起来没有腥味，无论是清蒸、香煎、油炸等等，都非常适合。

2 鲈鱼

鲈鱼是生活中非常常见的一种鱼类，鲈鱼可以分为海鲈鱼和淡水养殖的鲈鱼。海鲈鱼的价格要比淡水养殖的鲈鱼高，因为它的营养成分确实要比淡水养殖的鲈鱼丰富一些。

鲈鱼肉多刺少，只有一根主刺，非常好处理。从口感上来说，海鲈鱼的腥味明显要比淡水养殖的鲈鱼重一些。但鱼肉的口感和细嫩程度，个人觉得没有什么区别。所以，考虑价格的可以选择淡水养殖出来的鲈鱼。

3 银鱼

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，含钙丰富，宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

银鱼分为两种，一种是国产的小银鱼，主要产地在山东和浙江沿海；另外一种是产自加利福尼亚海岸的小银鱼，价格昂贵一些。银鱼全身雪白，肉多刺少，从头到尾都可以食用。

银鱼的营养非常的丰富，富含高蛋白、钙质，同时还是低脂肪的好鱼类。银鱼最适合的做法有以下几种：银鱼煎蛋、香炸小银鱼，或者是用来开汤，都非常的好吃。

04 带鱼

带鱼也属于经济实惠，营养美味，同时还非常适合老人和孩子食用的鱼类。带鱼常见的多为冷冻鱼，因为它产自深海，一旦脱离海水就会迅速死亡。所以，新鲜的带鱼价格非常的昂贵。反正我是没吃过，所以我觉得冷冻保存的带鱼也很好吃。

带鱼含有丰富的营养成分，比如蛋白质、维生素A、脂肪、不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质成分。相对于前面三种鱼，带鱼含的鱼刺要多一些。除了主刺之外，还有横刺，不过好在没有细刺，非常好处理。推荐香炸带鱼、以及红烧带鱼的美味做法，我家两个孩子都很爱吃哟。

夏天买鱼，建议挑这4种，肉多刺少，最适合老人和孩子！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！

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