面粉炸葱油饼的各种做法(半碗面粉3个鸡蛋再加一把葱)

一个超简单的鸡蛋葱油饼,黄橙橙的特别诱人,鸡蛋的分量多,颜色好看,煎出来香脆,重要的是一次可以做很多张,放在冰箱保存,想吃的时候拿出来煎一煎,一顿营养又好吃的早餐饼就完成啦!这样一个家常又巧用心思的鸡蛋葱油饼,怎么能不安利给大家呢~

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面粉炸葱油饼的各种做法(半碗面粉3个鸡蛋再加一把葱)(1)

材 料

面粉炸葱油饼的各种做法(半碗面粉3个鸡蛋再加一把葱)(2)

舒可曼中筋面粉 250g/鸡蛋 3个(150g)/葱花 10g/盐 5g/舒可曼植物油 20g

做 法

准备一个小碗打入3个鸡蛋,加5g盐,搅打均匀,可以打久一点,最后放入葱花。

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在厨师机的搅拌桶中倒入250g中筋面粉,将蛋液倒入粉中,加入20g植物油,用筷子和成面絮状,再用手揉成光滑的面团,为了省力这一步我用了厨师机将面团搅打至光滑。

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③把面团揉成长条状,切成大小等量的小面团,接着再揉圆。

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④准备一个平底盘,底部刷上一些植物油,放入揉好的面团,在其表面涂抹上一层油,盖上保鲜膜放在一边充分醒面。

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⑤醒好的面团,中间按压下去不会回弹。取一个醒好的小剂子,擀成牛舌状,卷起,一边卷一边放上拉长,这样能让层次更加多。

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⑥卷成长条状后,再卷起,收口放在底部,盖上保鲜膜放在盘子里醒面30分钟。

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⑦把醒好的面团擀成圆形状。

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⑧一次吃不完这么多鸡蛋饼,或者做得比较多的话,可以将擀好的葱油鸡蛋饼用烘焙纸相互隔离,再装入保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,需要吃的时候无需解冻,拿出来直接烙即可。

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⑨烙饼很简单啦,平底锅刷一层薄薄的油,中小火烙至两面金黄出锅,有电饼铛的话更方便。

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⑩可以烙小饼,也可以再擀薄一点烙大饼,做卷饼吃,自己随意。

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金黄的葱油小饼,烙的时候满屋飘香,太诱人了,烙好之后酥软鲜香,等不及吃了一个,太好吃了吧!爱吃饼人的福音啊~

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做的薄大饼正好卷个菜,真是绝绝子!三张鸡蛋卷饼下肚,太满足了!

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烘焙圈 烘享生活

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