选黄瓜的小窍门（挑选黄瓜有窍门）

虽然说黄瓜一年四季都能吃到，但还是夏天的黄瓜便宜好吃，也是餐桌常客，它可以自己当主材，比如拍黄瓜或者直接生吃，也可以做配料，比如吃过水面条时放一点。

黄瓜要想好吃还得会挑。我以前买黄瓜只会用手捏，觉得硬硬的那种就是新鲜好吃的的，可是很多时候买回来一吃就觉得味道也不太好，空嘴吃的时候有的甚至还会发涩。

后来我就每次去菜市场的时候观察，看人家买黄瓜的时候咋挑，尤其是遇到和蔼可亲，自称菜市场挑菜大拿的大妈们的时候，一定要抱着虚心学习的态度开口问，她们能讲得滔滔不绝，仿佛在给你传授毕生武功。

不过我按照大妈们教的方法试了试，确实不错，我整理了一下挑黄瓜的窍门，下面就分享给大家。

鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为佳。刺小而密的黄瓜比较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

大肚子的黄瓜籽比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

黄瓜的颜色发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

学会了挑黄瓜我们还得学会存储，推荐2个方法。

方法一：黄瓜买回来不要乱放，乱放容易长白毛，衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处，这个方法可以保鲜一个星期左右。

方法二：将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，袋口不要扎紧，放在室内阴凉处或冰箱保鲜柜中，这个方法夏天可保存一个星期左右，秋冬季可以保存半个月左右。

最后再分享个小知识吧。

黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚，汉朝张骞出使西域，带回来一种“实长数寸，色黄绿，有刺甚多”的瓜，称为“胡瓜”，后来改名为“黄瓜”，它的别名有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。

我这边市场卖的还有一种旱黄瓜，我个人不太喜欢吃，大家喜欢旱黄瓜还是水黄瓜呢？

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