桂鱼的日式制作方法（桂鱼的日式制作方法简述）

准备柿种一包 包好用擀面杖之类的重物碾碎，做成和面包糠类似的材料，加入1小勺盐，待用 ，下面我们就来聊聊关于桂鱼的日式制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

桂鱼的日式制作方法

准备柿种一包。

包好用擀面杖之类的重物碾碎，做成和面包糠类似的材料，加入1小勺盐，待用。

桂鱼一块，去皮，切成长条。

把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

把桂鱼沾上蛋液以后用柿种裹匀。

蛋黄不断加入少量色拉油搅拌做成卵之素（类似日式蛋黄酱），不放心可直接使用买来的蛋黄酱。

把鱼放入热油（180度左右，放入会冒泡）中炸2-3分钟至金黄酥脆即可，沾酱食用。