新鲜蒲公英能煮面吃不（蒲公英万不可直接下油锅）

导语：蒲公英万不可直接下油锅，多做这一步，轻松去除苦味，又鲜又好吃。大家好，我是度姐，今天继续给大家介绍第四道野菜：蒲公英，喜欢野菜的朋友可以点击小编头像查看其它野菜文章。想起第一次吃蒲公英，吃一口味道特别苦，一下就吐掉了，整盘菜都倒掉了，因为我吃不了诸如苦瓜一类具有苦味的蔬菜。因为第一次吃这野菜，所以并不知道蒲公英原来具有苦味，有没有什么好办法可以去除苦味呢？下面就来看看减轻苦味的方法和好吃的做法吧！

【清炒蒲公英】：

食材：蒲公英300克、蒜瓣3个、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。

做法：

1、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

2、锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。

3、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。

4、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

5、加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。

6、快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。

7、装盘上桌啦！清爽脆嫩的蒲公英，味道还不错哦，大家有机会可以试试。

技巧：蒲公英在下油锅前先焯水去除苦味，烹饪的时候加点红糖，吃的时候就没有苦味了。

蒲公英在我们当地叫蒲公草，各地叫法不同，你们那里叫什么名字，什么吃法呢？欢迎留言告知、点赞、收藏、转发本文和关注小编，感谢您的支持。原创图文，禁止抄袭，侵权必究。