农村常见的100种野菜(农村野菜就是多)

白花菜

据说白花菜古代的时候是给马吃的一种草料,最后被出使西域的张骞给带回来了,然后就有了后来人可以食用的白花菜。

这种菜在农村最常见的,也是纯绿色 无公害的!

今天老妈去摘得了一大篮,今晚又可以大吃一餐了,这种菜虽然长得普通,但是非常的好吃,功效也是特别多。

农村常见的100种野菜(农村野菜就是多)(1)

白花菜的功效与作用

白花菜富含氨基酸和钙等有益成分,不仅有食用价值,而且还有很好的药用价值。

白花菜一般被做成腌菜,可以和鸡蛋或肉一起炒,风味酸甜,有很好的生津开胃的作用。当你胃口不好,甚至厌食的时候,吃上一道白花菜做的菜,保证让你胃口大开。现在市面上也有用现代工艺腌制成的白花菜,小袋包装开袋即食,非常方便。

在药用方面,白花菜经过提炼之后,可以用来杀灭多种寄生虫。它的种子经过煎熬后,可内服,有杀灭肠道寄生虫的功效,煎剂外用则能疗创伤脓肿。另外,白花菜可以治疗风湿疼痛、跌打损伤、痔疮等。

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白花菜的价格

白花菜分为新鲜和腌制两种,口感和味道各异,但都非常好吃,而且营养。

新鲜的白花菜在菜市场的零售价格大概是5元一公斤,而腌制的白花菜是12元左右一斤。

喜欢的白花菜的妈妈们可以自由选择享用,但一定要适时适量哦!

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白花菜的做法

白花菜新鲜的时候味道苦涩,很多人都不爱吃,但是也有人喜欢它回甘的味道,通常新鲜的白花菜会用来做汤。腌制之后的白花菜酸甜可口,非常好吃,和鸡蛋或者肉一起炒最为搭配,现在就给大家介绍白花菜炒鸡蛋的做法。

主料:腌制好的白花菜、新鲜鸡蛋。

辅料:油、盐、姜。

做法:1、把鸡蛋打撒后,放入锅中加入少许油一起炒,记得把鸡蛋炒碎,然后盛到碟子里待用。2、把白花菜洗干净,把少许姜去皮切丝。 3、把锅烧热,加入油和姜丝,然后把白花菜倒入翻炒,再放入刚才超好的鸡蛋,加入少许盐拌匀,就可以出锅啦。

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