怎样用黑椒酱炒意面（接地气的鸡蛋辣椒酱炒意面）

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怎样用黑椒酱炒意面

多元营养食力开练 意面有N多种吃法，要说哪一种最好吃，则是萝卜青菜各有所爱。咱们今天说的这一款我敢说或许是最接地气的，它既不搭海鲜、牛扒，更没有白酱、青酱，食材虽然简单到令人发指，但是味道却香辣畅爽，特别适合我们的中国胃，一次炒上一大盘，全家都爱吃。这颜色看上去就让人特别有食欲对不对？ 这一份意面之所以如此诱人，全是因为我在里面大胆地加了一大勺辣椒酱。对于嗜辣如命的人，辣椒酱这东西当真有化腐朽为神奇的魔力，就算配一碗白饭也能吃得有滋有味，何况今天我们还有Q弹的意面，那吃起来更是劲爽够味。您，要不要一起做起来？ 食材准备：斜切意面90克、鸡蛋2只、尖椒小半只、葱少许、蒜一瓣，牛肉辣椒酱1大勺、盐适量。 鸡蛋打散、尖椒切小块、葱切丝、蒜切片备用。 制作方法： 第一步：烧水煮意面。水开加入一勺盐和意面同煮。我用的这款意大利通心粉，产品说明上提示煮11分钟，我偏爱口感略有咬劲，所以煮了大约9分钟。 第二步：另起炒锅，下少许橄榄油，油热后下入打散的鸡蛋液，边翻炒边用锅铲切成大小适中的鸡蛋块，炒好之后先盛出备用。 第三步：不沾锅内重新下少许橄榄油，油热改中火，下入葱花和蒜片炒香。 第四步：下入一大勺的辣椒酱，快速炒开。 第五步：将煮好的意面沥干水分，下入锅中，与辣酱迅速炒匀。 第六步：下入尖椒，再加少许盐调味，快速翻炒几下，再将之前炒好的鸡蛋也加进去，翻炒均匀即可出锅。 尖椒不要久炒，否则会丧失脆嫩的口感，颜色也会变得黯淡。意面和鸡蛋已经是熟的，所以只管炒匀就可以了。整个过程从开火到装盘前后用不了几分钟的时间，当真可以说的非常快手，特别适合忙碌的上班族朋友制作。 这次我使用的辣椒酱来自大湖南，那辣度就别提了，但却不是一味干辣，非常鲜香有回味，给这盘意面增色不少。笔记,