西班牙海鲜烩饭安利（欧斯达-----西班牙海鲜烩饭）

今天推荐一道比较粗矿的西餐——西班牙海鲜饭，这道海鲜饭采用多种海鲜食材，口感非常丰富，看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦，只要备足了原料自己在家也可以制作，下面就来跟我一起试试吧。”

用料

主料

• 

  大米150克

• 

  鸡腿1个

• 

  虾6只

• 

  文蛤6个

• 

  墨鱼4个

辅料

• 番茄罐头(整个)

• 食盐

  适量

• 蒜

  2瓣

• 白葡萄酒

  50毫升

• 黑橄榄

  4颗

• 鸡汤

  250毫升

• 橄榄油

  30毫升

• 黑胡椒粉

  1/2茶匙

• 藏红花

  1搓

西班牙海鲜烩饭的做法

1.鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、黑橄榄切圈、欧芹切碎

2.炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油，放入洋葱和蒜末炒香，倒入大米和藏红花、烹入白葡萄酒翻炒匀

3.放入番茄丁、青红椒块、黑橄榄、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上欧芹即可

烹饪技巧

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