土豆的10种做法百吃不厌（土豆的10种家常做法）

土豆，日常生活中最常见的食材之一。也很受大家欢迎，做法也是相当多。蒸 煎 煮 炸都可以，还可以用来做土豆淀粉，有广泛的用途。我在此介绍10种家常做法，希望大家喜欢。

红烧土豆块

这是一道川菜，非常好吃，尤其小孩喜欢

用料: 土豆 5个 葱花 少许 豆瓣酱

姜蒜 花椒

步骤: 1 土豆去皮洗净，切块。

2 热锅烧油，下入蒜姜炒香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入土豆块翻炒

3 锅中倒入1碗水，大火翻炒

4 水快烧干时，撒入葱花

5 出锅

干锅土豆片

说什么呢！两字，好吃！

用料: 土豆 3个 豆瓣酱 1勺 葱花 适量

盐 酱油 蒜 辣椒面

步骤: 1 土豆削皮，洗净。

2 切成均匀的片，不要太薄哦！

3 锅里放水，把土豆块放进锅里烫一下，大约20s左右。

4 锅里放油，土豆片两面煎黄。

5 热锅烧油，下入葱姜蒜炒香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油

6 把煎黄的土豆片倒入锅中翻炒均匀，撒点辣椒面，再装进干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精灯即可。

凉拌土豆丝

一年四季都适合的家常菜

用料: 土豆 2个 干辣椒 1小把 大蒜 1瓣

葱 1颗 花椒 1小把 盐 鸡精 白醋 香油 酱油

步骤: 1 土豆切丝，开水焯一下。然后泡进凉水。

2 放入适量的食盐 鸡精 白醋 香油 酱油，然后码均匀放入盘中。

3 锅中放油烧热，然后调到最小火，放入干辣椒 葱 花椒 蒜末，放入锅中炸一下，然后浇到土豆丝上。

4 完成

土豆搅团

西北农村特产小吃，城市里吃不到。

用料: 土豆 400g 牛奶 50g 葱 5g

蒜 15g 韭菜末 35g 辣椒粉 3勺 花椒粉 半勺 生抽 20ml 醋 20ml 盐 1g 花生碎 适量 芝麻 适量

步骤: 1 土豆去皮洗净，切块。放入蒸锅蒸20分钟。

2 蒸到能用筷子轻松戳穿即可，放入碗中，加入牛奶，往一个方向搅拌至粘稠上劲即可。

3 一个碗中放入蒜 葱 辣椒面 花椒面 盐，锅中烧油七成热，放入生抽 醋拌匀。

4 另一个碗中加入韭菜碎，同样浇入七八成热的油。

5 将搅团用勺子舀至碗中，浇上调味辣油，韭菜碎，熟花生碎，白芝麻

糖醋土豆

用料: 土豆 1个 料酒 1匙 生抽 2匙 白糖 3匙 醋 4匙 水 5匙 白芝麻 适量

步骤: 1 土豆去皮洗净，切块

2 锅里放油，下土豆块炸到金黄色。

3 1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，调成调料汁。

4 土豆炸金黄色，倒入调好的汁，大火收汁即可。

5 出锅撒上白芝麻

美味的糖醋土豆就做好了

自制酥脆薯条

自家做的比洋快餐要好吃的多

用料: 土豆 2个 盐 番茄酱

步骤: 1 土豆去皮洗净

2 切成大厚片，厚度在1到1.5公分。再切成长条状

3 然后放盘子中，上锅蒸10分钟熟透变得面了，取出来晾凉，土豆条在盘中尽量像搭积木一样放。

4 热锅倒入足量的油，烧至七成热。将土豆条1条1条地放进锅中，炸至表面金黄，捞出控油。撒盐或沾番茄酱都可以

自己做的就是香。

麻辣土豆片

这道菜是非油炸的，做法简单，吃起来很爽！

用料: 土豆 1个 盐 适量 花椒粉 适量

鸡精 少许 辣椒油 少许 植物油 适量

步骤: 1 准备好所需食材，将所有调料混合

2 然后把土豆切片放入冷水中待用

3 坐半锅水烧开

4 把切好的土豆片放进去焯一下，喜欢脆一点的时间短点，大概7秒的样子。

5 把焯好的土豆片放入一个碗中，再把刚才准备的调料倒在上面

6 烧一点热油倒在调料上面，把调料炝熟

7 拌匀就可以了

炸土豆丸子

用料: 土豆 1个 鸡蛋 1只 牛奶 少许

淀粉 少许 黑胡椒 白胡椒 盐 少许

面包糠 1碗

步骤:1 将土豆去皮洗净，切块。放入盘中蒸熟，用筷子能够轻松戳穿即可。

2 蒸好的土豆放入碗中，用擀面杖压成泥，加入少许牛奶 淀粉 黑胡椒 白胡椒 盐搅拌均匀

3 搓成丸子，敲一个鸡蛋，打散备用。

4 丸子沾蛋液，裹面包糠

5 热锅倒油，开炸。

香脆可口的土豆小丸子就做好了

麻辣土豆条

用料: 土豆 4个 食用油 适量 盐 鸡精 适量

酱油 醋 花椒油 适量 辣椒面 适量 糖 适量

步骤: 1 土豆去皮洗净切条，放在水里备用

2 锅里放油，不用太多。

3 将土豆沥出备用

4 油热以后，下土豆翻炒，记得调中火。

5 待土豆能用铲轻轻压断就可出锅，出锅以后放在大一点的碗里放盐 鸡精 酱油 醋 花椒油 辣椒面 白糖

6 搅拌均匀就可出锅

土豆小丸子

平时可恶当零食吃，做法也相当简单

用料: 土豆 1个 玉米淀粉 适量 牛奶 少许 食用油 少许 盐 少许

步骤: 1 土豆洗净切片，放盘中上锅蒸熟，用筷子能轻松戳穿即可

2 用擀面杖压成泥

3 加入适量淀粉 盐 牛奶 ，搅拌均匀，至不粘手的状态

4 搓成自己喜欢大小的丸子，沾上淀粉，放入碗中备用

5 热锅烧油，烧至七成热，丸子放入锅中，炸至表面金黄，捞出控油

土豆的10种家常做法，简单美味，喜欢的朋友可以在家尝试，一年四季都可以食用。

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