南瓜包子怎么做比较松软（用南瓜做包子松软香甜）

南瓜富含果胶钴，维生素B12多种氨基酸以及甘露醇，能够促进人体生长发育，利尿通便，保护胃黏膜，降低血糖等功效，是夏天的时令蔬菜，全身都是宝，味道香甜，深受人们的喜爱。

南瓜的制作方法有很多种，今天就拿南瓜来做南瓜豆沙包子，营养美味的早餐，好看又好吃，接下来给大家分享详细的制作方法，喜欢的朋友可以试试做给家人吃。

【食材】

面粉250克，南瓜150克，酵母3克，温水适量，豆沙适量

【做法】

①南瓜切片上锅蒸15分钟，蒸熟后倒掉盘子里的水，用勺子压成泥。

②南瓜泥变得温热时加酵母和面粉，再倒入适量的水，边倒边搅拌，因为南瓜蒸熟后含的水分不一样，所以水要酌情加减。搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，室温醒发一个小时。

③面团醒发至两倍大，有蜂窝状，把面团移到硅胶垫上再揉搓排气，分成九等份的面剂子。

④把面剂擀成中间厚边沿薄的面片，中间放上豆沙馅，像包包子一样包起来，收口朝下团圆，全部做好后放在蒸锅中醒发半个小时。

⑤醒发好后冷水上锅蒸10分钟再焖5分钟，光滑松软的南瓜豆沙包子就做好了，金黄金黄的很养眼。

掰开看看里面的组织，蓬松暄软，豆沙馅超足，豆沙馅是自己炒的，甜而不腻，比外面卖的好吃十倍不止。

【小提示】

①南瓜蒸熟后，含的水分不一样，所以温水要酌情加减，黏了加面粉，干了加水。

②包子蒸好后不要急于开盖，再焖5分钟。

我是啊姐，一个喜欢做美食的80后宝妈，每天分享一道美食，希望能和大家一起交流和探讨。