补气血女性吃的食物（记得多吃这8种食物）

女人过了30岁后，结婚、生子、养育、持家，压力越来越大，如何保养也是闺蜜聚在一起时，经常讨论的话题。女性过了30岁后，体内的胶原蛋白就会出现逐渐流失的情况，蓉儿建议平日里我们可以通过饮食方面进行改善，多吃这8种平价食物，滋阴补血，价格不贵，人人都吃得起，常吃气色红闰显年轻。

黑芝麻

推荐食谱【沙琪玛】

食材：250克面粉、4克泡打粉、3个鸡蛋、食用油适量、70克水、100克细砂糖、240克麦芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻

1、先来和面，250克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，先一起混合搅拌均匀

然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本地揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒20分钟；

2、再来揉会稍微的软一些，简单几下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以开始擀面了，面团儿偏硬是正常的，太软了会粘在一起，慢慢的擀开擀薄，最后擀成一张厚度大约在3毫米左右的面皮；

3、再用刀分成几份，叠放在一起后就可以来切面条了，长度5厘米左右，宽度2毫米左右，切好后自然摊开，这个面条是偏硬的，所以基本都不会粘在一块儿；

4、起锅热油，中火加热，可以先放入一根面条试下油温，面条很快浮上来说明油温刚好，如果面条浮起来很慢，那就是油温还不够；

5、倒入切好的面条，用筷子搅匀，面条就完全散开了，用中火炸大约1 分钟，颜色成亮黄色即可出锅，这样做出来的沙琪玛口感是偏软一些的，如果希望颜色深一点，口感偏酥一些，那就多炸半分钟；

6、面条炸好后就可以来熬糖浆了，这时候我们换一个大一点的锅，70克水，100克细砂糖，240克麦芽糖，中小火慢慢加热，麦芽糖在常温下是偏硬的，不太容易倒出来，可以隔热水加热一会儿，然后就会变得非常的柔软，很容易倒出来；

7、熬到细砂糖完全融化，锅里开始出现大面积的泡沫，这个时候我们就可以用筷子来试一下糖浆是否熬好了，用两根筷子蘸一下糖浆，分开筷子时能出现轻微的拉丝状态就可以了；

8、熬糖浆时要一直盯着锅里看，全程中小火大约3～4分钟，然后转小火倒入刚刚炸好的面条，加上自己爱吃的果干，我加了蔓越莓和葡萄干，最后还加了一些黑芝麻，做出来不仅香，颜色也会比较好看；

9、用铲子先翻拌均匀，然后倒入铺好油纸的烤盘里，用另外一张油纸盖上压平，刚倒出来是比较烫的，最好是用一个木板用力压平，最后就是等待放凉了，一定要凉透以后再切开，沙琪玛就做好了；

非常的完整漂亮，切开的时候完全没有碎渣，非常的柔软，看起来就特别想尝一口，自制沙琪玛是不是特别简单呢？

黑米

推荐食谱【米酒】

食材：250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水

1、先来泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜；

2、第二天糯米也被染色了，后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然后再加清水冲洗一遍，接着倒出来沥干水分；

3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来，铺平整后再用筷子挖些小洞洞，这样可以，让米蒸的时候熟得更快；

4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了，颗粒分明，颜色好看；

5、取出来倒入干净的盆子里，用筷子挑散后晾凉，晾到30℃就可以了，大约就是不烫手状态，但也没有完全凉透，直接抓散就行了；

6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开；

7、接着将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米一层酒曲水，放糯米的时候要压紧实一些，然后再淋上两勺酒曲水，一直重复这个动作，直到糯米全部装完，最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入，然后盖上盖子常温发酵；

8、最近的温度特别适合酒曲的发酵，我们这边是30℃左右，2天后可以看到好多液体，拿起罐子轻轻晃下，米已经完完全全脱缸了，我们的第一步发酵就完成了；

9、接着打开罐子倒入400克凉白开水，继续密封常温放置发酵3天，3天后就满满都是香甜气味了，我们的酒酿就做好了；

10、用勺子压一下都是米酒，这个罐子比较大比较深，不方便分离出米酒，我们先把酒酿全部倒出来，接着就可以过滤出米酒了；

11、找一个个细细的滤网放在中间，然后把液体舀出来装起来就行了，这个粉色的液体就是米酒了，甜甜得非常好喝，盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦；

12、时间越长酒味儿越浓，冰冰爽爽的也特别适合夏天喝，剩余的酒酿也用干净的罐子装起来，密封好后同样放冰箱保存，吃的时候拿出来煮开就行，也非常的香甜，还带有一些酒味儿，平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。

南瓜

推荐食谱【南瓜糕】

食材：老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量

1、先准备一块儿南瓜，去皮后切块，重量是300克。

2、接着上锅蒸熟，熟透后取出来倒入大碗里，然后趁热加60克白糖捣成泥。

3、接着分次添加350克的糯米粉，搅拌成絮状后上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也会有点区别，下手揉面的时候可以自己感受一下。

4、太干了揉的时候喜欢裂开，这时候就加点水，太稀了不太容易成型，还会粘手，这时候可以加点糯米粉补救，能揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以。

5、然后移到砧板上搓长条，分成大小相等的面剂子。

然后搓成小圆球，再用手掌压扁，一个小饼就出来了，压的时候如果边缘裂开了，那就是面团有点干，可以手上沾点水继续团一团。

6、小饼全部做好后表面再刷上一层清水，撒点黑白芝麻增香点缀，再轻轻把芝麻压紧实一点，

7、然后放入烤盘进预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，出炉我们的南瓜饼就做好了。

表面脆脆的，底部焦焦的，体积也稍微鼓起来了一些，看起来就特别的想来上一口。

迫不及待地掰开了一个，里面的颜色金黄金黄的，非常好看，吃起来就是软软糯糯，香甜又Q弹。

这个糯糯叽叽的口感我相信大多数人都会喜欢吧，而且这个南瓜饼的做法也超级简单，比起传统的油炸南瓜饼，不用裹面包糠，也不用热油炸，更不用在炸的时候还要不停的推动南瓜饼，才能让他鼓起来大泡来。

紫薯

推荐食谱【紫薯月饼】

用紫薯来制作月饼，可以代替主食食用，也可以当做零食，这样既可以增强饱腹感。

食材：紫薯、30克白糖、150克糯米粉

1、紫薯去皮，洗净后切块，放锅中蒸熟；

2、倒入大碗中趁热加30克白糖捣成泥，再加150克糯米粉，搅拌均匀后揉成团；

3、再搓成小圆球，全部搓好后裹上糯米粉；

4、倒入模具中，按压紧实，压出花型，装入盘中上锅蒸；

5、大火蒸10分钟就熟透了，这样做的紫薯软糯香甜，看起来就很有食欲想咬一口，蒸出来的月饼还不上火，没有任何的添加剂，吃起来非常的健康放心！

生姜

推荐食谱【姜糖膏】

食材：怀姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克

1、怀姜2斤，这种姜比较辣，用来熬糖膏是最好的，先清洗干净，缝里泥巴多，洗的时候要心细一点，皮不用刮，多洗几遍就好；

2、洗好后我们再给它切片

加清水打成泥，水的多少没有关系，能带动机器就行，加多了就是后面熬糖的时间会久一点；

3、倒出来后用细的滤网再过滤一遍，残渣用铲子按压出里面的姜汁;

全部过滤好后就可以了，先放一旁备用；

4、接着我们来准备后面要用的其他的食材，姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克；

5、红枣和枸杞加水把表面的灰尘洗一洗，红枣需要剪开去核，全部处理好后和枸杞一起倒入料理机中，再加50克姜汁打成泥；

6、倒出来后我们可以开始熬糖了，除了蜂蜜以外，我们把准备好的食材全部倒入锅中，姜汁也倒进来；

7、接着我们开中小火熬煮，在熬煮的时候要时刻观察，并用铲子搅拌，煮到浓稠时就好了，时间大约四五十分钟的样子；

8、当你用铲子推动锅里的时候会有阻滞感，这时候就可以关火了，千万不要熬煮得太浓稠，如果在火上就特别浓稠的话，那么晾凉后就会特别硬，刮不动，姜糖膏就熬好了；

9、烤箱预热，上下火110℃预热10分钟，10分钟后把装姜糖膏的玻璃罐子放进来消毒5分钟，现在姜糖膏也晾凉到50℃了，再来200克蜂蜜，拌匀后就可以了；

10、这时候把玻璃罐子从烤箱取出来，趁瓶子还是热的我们把熬好的糖膏装进来

装到八九分满就可以，然后迅速拧紧瓶盖，倒扣排除空气，彻底凉透后放冰箱冷藏保存。

我们的怀姜糖膏就做好了！每天早上用无水无油的勺子舀一勺冲水喝，既能驱寒暖胃，提升精气神，还能益气养颜、延缓衰老。

鸽子

推荐食谱【红烧乳鸽】

材料：乳鸽一只，卤水、脆皮水

1、提前备好卤水，肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等，其中的量尽量保持均衡，不要某一种放的格外的多，加水煮香备用；

2、乳鸽洗干净把内脏取出，然后放沸水中烫熟后捞出备用；

3、卤水加入姜片、香葱，辣椒干，放入焯烫后的乳鸽，内卤煮15分钟然后关火泡40分钟；

4、卤好的乳鸽捞出晾干水。

5、调好脆皮水，蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴，搅拌均匀备用；

6、用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水，全身都刷上，然后放在通风的地方晾干；晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水，继续晾干，重复3-4次，晾干过程最好有3个小时左右；

7、锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金黄色，就可以美美地享用啦！

莲藕

推荐食谱【藕丸子】

食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用。

2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来。

4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿。

切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。

5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块

6、再来半根胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。

7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。

8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。

9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。

10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。

12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。

13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。

14、锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。

好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩。

搭配莲藕和胡萝卜，吃起来也不会觉得油腻，吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候直接上锅蒸就行。

羊肚菌煲鸡

主食材：鸡腿儿2个、羊肚菌适量、干香菇适量

配料：料酒、姜片、葱结、葱花、枸杞、盐

1、买了2个大鸡腿儿，清洗干净，放入锅中加几片姜和料酒去腥焯水，煮开后用勺子撇去浮沫，捞出来再清洗一遍；

2、现在我们来熬汤，有砂锅最好，一次性加够水，中间就不要再加了，然后把鸡腿儿、葱结和姜片都加进来一起煮，大火煮开后盖盖子转中小火慢炖1个小时；

3、这是我在网上买的羊肚菌，清洗干净后加温水泡10分钟，然后用手朝着一个方向轻轻的旋转搅拌 ，把里面的沙彻底转出来，多洗几遍会更彻底；

4、然后加温水继续泡30分钟，再来一把干香菇加水泡发；

5、这时候的鸡汤也熬得差不多了，把泡好的羊肚菌和香菇都加进来，盖上最后再炖15分钟；

6、鸡汤这时候也炖好了，来点葱花、枸杞、盐，原汁原味儿的羊肚菌鸡汤就做好了。

这个羊肚菌真的太适合煲汤了，非常的出味儿，整锅鸡汤的鲜味又扩大了好几倍。

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