自制牛轧糖为什么没有奶香味（记住这几个小技巧）

By cocoqybk

用料

• 椰子粉（速溶无糖） 107克
• 椰子油 40克
• 棉花糖 150克
• 杏仁（花生） 170克
• 蔓越莓 25克

做法步骤

1、准备食材

2、将椰子油放入不粘锅中融化，一定小火（我用的电陶炉）

3、椰子油融化后加入棉花糖

4、翻拌按压使其融化，椰子油和棉花糖完全混匀之后再继续煮二三十秒，直到糖浆变稠一点点

5、快速倒入椰子粉，搅拌均匀

6、棉花糖与椰子粉必须完全融化，没有颗粒，关火

7、倒入温热的干果

8、快速翻拌均匀

9、倒入模具中刮平压实

10、冷却后切块，椰香浓郁，非常好吃！

11、打包啦

小贴士

1.吃不完的牛轧糖建议放冰箱冷冻保存 2.生的花生或杏仁需要烤熟（烤箱150左右烤15-20分钟） 3.熟花生做牛轧糖前要放到烤箱75度保温，温热时再与牛轧糖混合均匀，否则切牛轧糖的时候会掉下来 4.此配方可做30块牛轧糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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