手撕风干肉太硬怎么吃（懒人最爱的风干肉干）

这个肉干真是聚会，追剧，哄小孩最佳零食啦！

By 成长的桃子妈

用料

• 猪瘦肘肉 1500克
• 生抽 两汤勺
• 盐 15克
• 糖 15克
• 五香粉 1勺
• 花椒粒 5克
• 姜片 6片

做法步骤

1、牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行

2、剔去肥肉顺丝切片或者条都行

3、这么大就行

4、所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）

5、放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！

6、这是48小时后

7、所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！

8、手撕肉干吃起来味道真的好棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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