卤鸭头做法（自己做卤鸭头的方法）

食材：鸭头2个、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣酱6g、蚝油5g、冰糖5g、调料20g ，下面我们就来聊聊关于卤鸭头做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

卤鸭头做法

食材：鸭头2个、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣酱6g、蚝油5g、冰糖5g、调料20g。

起锅烧油，加入豆瓣酱，炒红炒出油。

将一至六香料扎进纱布中。

入锅，加适量冷水、生抽、老抽，以能淹没鸭头为准。

煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头同生姜炸一下，捞出待用。

卤水煮三十分钟以上。

出味了以后放入鸭头，继续小火慢炖三十分钟。

卤水有微苦微涩，加入冰糖调到适口。

关火后盖着锅盖，浸上1~2小时后再吃。

这样一份营养美味的家常卤鸭头就做好了。