炖肉怎么炖又嫩又香（炖肉又软烂又入味儿的秘诀）
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炖肉怎么炖又嫩又香
要说现在生活当中最不可缺少的食物就是各种各样的肉类了，肉的做法总是多种多样的，炖肉，炸肉，蒸肉，不同的做法吃起来的口感都有稍微的区别，要说众多肉类做法当中，我最喜欢的则是炖肉，因为经过炖煮的肉类更加容易被身体消化，加上现在天气越来越冷，吃点热乎乎的食物也是非常不错的。 虽然炖肉的做法看起来非常简单，不过很多人在家炖煮肉类的时候，经常会出现炖不烂的情况，就算是炖烂了的肉也不入味，这样大大降低了食用的口感和味道，，那么到底该如何炖肉呢！ 因为我比较喜欢吃牛肉，所以这次挑选的牛肉，把买回来的牛肉放到水中，往里面加入适量的白醋，大概浸泡30分钟，每隔10分钟换一次清水和白醋，再把浸泡好的牛肉用刀切成小块放到碗中，往里面加入适量的食用油，烧热后把牛肉放到锅中爆炒，接着倒入适量的热水和食盐，加入几片生姜和香叶，盖上锅盖，大概炖煮40分钟，这样一锅软烂的牛肉就炖煮完成了。 其实不管是牛肉还是猪肉，鸡肉，都可以将其放到水中，加入适量的白醋，这样在清洗肉类当中的血水同时，还能软化肉质，这样加快炖煮的时间，让炖煮出来的肉质更加软烂，还能吸收锅中的调味料，吃起来的味道更好。既然掌握了这个技巧，这几个菜谱还不试试？免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
