牛年十大美食之都排名(天津这家牛什档口人均20天天爆缸)
作为津城BOSS级的牛肉专家——大吉利,
又开新店了!
这次,它可是把有着百年历史的
珠三角地区的百年小吃——牛什,
搬到了大天津!
开业不到1个月,
胖友圈里炸开锅,
纷纷称赞是天津的“小广州”,
每天店门口仍旧和火锅店一样,
也是各种爆满的节奏噢!
△伊势丹店
牛什,顾名思义就是牛的什锦,也就是牛身上的各种部位,在珠三角是具有百年特色的小吃。比如广州芳村阿姨牛什,做了这么多年,天天都是排长龙的节奏来这里,吃的就是一直情怀...
△广州芳村阿姨牛什by花花丶酱
又比如番茄那次寻味于澳门街头遇到的
明记牛什
▽
牛什的虽然卖相不怎么美,但是味道最够好!每天近11点才见排队的人少一些...现在想吃正宗的牛什不用再飞去广东、澳门啦,这次,大吉利连汤底都给你打包“复制”回来啦!
正宗的老汤才够味!你能想象一年前大吉利就已经开始准备了么?
每天无论是午市还是晚市,营业之前都会把锅里用以提味而炖煮3个多小时的牛骨和牛腩捞出来,空闲的时候再加入新的牛骨、牛腩,只为调汤,从不售卖。
汤底融合了香港、澳门、广东的制作方法,跟咱北方的调料完全不一样噢~仿佛有种魔力,怎么吃都不会腻!
这家爱钻“牛”角尖的店,潮汕牛肉火锅做的热火朝天,这碗好吃的牛什,自然也不怕“巷子深”!
店员个个动作麻利得很,想吃牛腩牛肚可要早点来,不然排队都不一定吃得上!两个小时外带加堂食,就卖出去100多份!番茄虽然第一时间就奔向了和平大悦城店,但前面依旧是排了很多人...
三张不大的桌子翻台率高达百分百,吃完就走,走了又来,每位用餐的食客脸上都是大写的满足,虽然等位的人会小声地抱怨有点拥挤,但这也证明了好味道永远不会冷门...
\ 敲黑板!划重点!///
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①:大吉利秘制浓香嫩牛什
小伙伴都称之为可以端着吃的大吉利
②:好吃又正宗的珠三角特色小吃
取各家精华,耗时12个月精心研究!
③:从广东运来的各种配料
牛什汤底是最重要的,一年前就已经开始熬制!
店里一共有11种单品,招牌浓香牛什、净牛心、净牛腩、净牛舌、脆牛腩、牛三宝...当然除了单品还有,很适合作为白领的套餐系列,别急,番茄这就一一道来...
大吉利家的单品多达11种,其中牛什就包括脆腩、腩、肺、肚、筋、肠这几个牛身上部位的肉,所以招牌浓香牛什当然也是销量最高的咯!
如果你跟番茄一样是个选择困难症患者,那老板一定会推荐你这款招牌浓香牛什面给你,不仅能一次性吃到牛身上的各种部位,而且过了凉水的面条更劲道弹牙!
现在这种天气刺溜刺溜的吃完面,再来上几口热汤,光是想想就相当惬意!
爱吃大吉利火锅的小伙伴对这个牛肉丸肯定不会陌生,就算是搭配米饭,肉丸也是一如既往的肉香四溢,弹性十足,搭配的萝卜也是炖的软甜入味,舌头和上颚间轻轻一压就渗出了肉汁香...
牛肠是番茄的最爱,并不像其它的牛肠那样重口味,不但丝毫没有多余的肥油,而且吃起来超级爽口!配上大米饭,估计至少2碗起!
牛腩软糯带劲,用料很扎实,也很新鲜,完全是真材实料!浓、香、嫩,又不失嚼劲,无论是搭配面条还是米饭,都将是一份不错的味觉体验!
牛三宝包括腩、肚、筋,牛筋吃起来是满口角质的感觉,堪称可以吃的胶原蛋白,软糯中又带一点嚼劲。牛肚吃起来很爽脆,这一份也是不错的选择噢~
最后再用一份口感香甜的净娃娃菜作为今天的收官之菜吧!
一直觉得,
味觉是会有记忆的,
不论你品尝过多少美食,
这一碗热气腾腾的牛什面,
过一两天就会开始想念...
爽口的汤底、劲道的面条、鲜嫩的肉质,
就算是再挑剔的食客也是会爱到不行,
因为大吉利真的就是老百姓身边的牛肉专家噢~
大吉利·秘制浓香嫩牛什(和平大悦城店)和平大悦城负一楼D08商铺
营业时间:11:00-21:00周一至周日
大吉利·秘制浓香嫩牛什(伊势丹店)南京路伊势丹百货负一层超市内
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
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