拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)

大家好,我是小雅. 黄瓜我们一般都是用来做菜,

黄瓜做的面条大家吃过吗?

今天给大家分享一种非常好吃的面食,

看着都清凉清凉的,非常适合夏季。

需要是食材有:面粉,黄瓜,葱,盐,醋,油,青菜,干辣椒

详细做法如下:

1,先用削皮刀工具削掉黄瓜皮

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(1)

2,将黄瓜皮放入打汁机中,加入水,打成黄瓜汁,过滤一下黄瓜汁

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(2)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(3)

3,400克面粉,2克盐增加面的劲性,用黄瓜汁和面

一边倒一边搅拌,成絮状后下手揉成面团,盖上盖子饧面10分钟

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(4)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(5)

4,10分钟后将面揉光滑,擀成1厘米厚的面饼

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(6)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(7)

5,上面抹油,放入一个较大的盆中,在抹油,使周围都裹上油

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(8)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(9)

6,盖上盖子饧面1个小时 时间越长越好,

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(10)

7,1个小时后取去面饼,用刀切成条

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(11)

8,先将条稍微搓一下,搓圆,在拉面在案板摔打,来回对折

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(12)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(13)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(14)

9,起锅烧水,水开下入面条,下入自己喜欢吃的青菜

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(15)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(16)

10,盖上盖子煮大概1分多钟 ,水开后加一次凉水,再次水开面就熟了

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(17)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(18)

11,盐 醋 葱花 ,热油爆香,搅拌均匀就可以享用了

炎炎夏日 一碗黄瓜汁做的面条 看着都清凉

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(19)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(20)

拉面的和面方法完整版(不会做拉面的收藏了)(21)

温馨小贴士:

1,没有打汁机的,也可将黄瓜皮捣碎,挤出汁

2,饧面时间一定要到,不能小于一个小时

3,和面的时候一定要加盐

我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧

记得关注小雅哦

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页