夏天天热想吃冷面怎么做才好吃(想吃冷面不用买)

生活就像一碗冷面,酸中带甜、甜中透辣、辣里面又带香,仔细回味这不就是生活的味道吗?今天小编就来教大家做冷面,做法简单又美味,快来试试吧!

夏天天热想吃冷面怎么做才好吃(想吃冷面不用买)(1)

用料:

冷面、煮熟的牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨(苹果)、黄瓜、泡菜

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步骤:

1、将冷面用冷水搓开,冷水侵泡30分钟左右。

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2、把黄瓜切丝,西红柿切片,牛肉切块,鸡蛋切开。

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3、把辣白菜切断。

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4、锅中加水煮开,泡好的冷面下锅煮5分钟,煮成(如下图)这样捞出。

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5、煮好的面迅速放冷水里过凉。

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6、调汤汁:准备空碗加入一点食盐、一勺白糖、一点苹果醋、一点海鲜酱油、一滴香油、撒上芝麻、加入一勺辣酱油,再加一瓶冰镇的矿泉水搅拌均匀。

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7、加入煮好的冷面,放上所有的配菜,搅拌一下,好吃的冷面就做好了。

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小提示:

1.冷面就是吃的筋道,不要煮太长时间

2.煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更滑

3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道

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