怎样做黑米吐司(黑米吐司的做法)

材料:高粉220g、高粱粉25g、黑米粉25g、奶145g、蛋45g、糖15g、盐3g、黄油20g,下面我们就来聊聊关于怎样做黑米吐司?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做黑米吐司(黑米吐司的做法)

怎样做黑米吐司

材料:高粉220g、高粱粉25g、黑米粉25g、奶145g、蛋45g、糖15g、盐3g、黄油20g。

高粉220g、高粱粉25g、黑米粉25g、奶145g、蛋45g、糖15g、盐3g混合搅拌,揉至稍具延展性,加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜,滚圆放入容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

发酵好的面团取出彻底排气,分割3等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取一份,擀成牛舌状,上下折起。

旋转90度翻面,擀开后翻面,底端压薄,卷起。

排入吐司盒,盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满,盖上盖。烤箱预热170度,中下层,上下火,45分钟。取出后立刻脱模。凉后切片。完成。

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