空气炸锅怎么做土豆好吃又简单（香香糯糯的土豆做法）

挑战空气炸锅一物多做篇：土豆

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，简单来说，可以理解为高温的‘空气’作为介质来“炸”食物，与传统烤箱相比，所用时间更少，耗能更低，用油更少。

这次土豆的神仙吃法，无油低脂，解馋又实用。做法一点也不需要技巧，简单又方便。

1炸薯条

食材：土豆，番茄酱

1土豆去皮，把土豆切条，冷水浸泡十分钟洗净，泡出多余淀粉，捞出。

2锅开下水煮三分钟捞出，沥干水分，加适量盐和黑胡椒调味。

3空气炸锅铺好硅油纸，空气炸锅180度15分钟，翻面再烤十分钟防止受热不均。

4出锅土豆炸好，香喷喷表皮酥脆的薯条就做好了，沾点番茄酱就更好吃了。

2麦乐鸡块

食材：鸡胸肉，土豆，鸡蛋，胡椒粉，料酒

1鸡胸肉捣成泥状，土豆蒸熟后也捣成泥状。

2加一颗鸡蛋，1勺淀粉，一勺蚝油，适量盐，胡椒粉，一勺料酒。­

3空气炸锅铺好硅油纸，捏好的鸡肉块放到炸锅里，每一个刷一点油。

4设置190度烤十分钟，翻面再烤8分钟左右，搭配上番茄酱，那叫一个好吃。

3土豆饼

食材：土豆，淀粉，五香粉

1土豆去皮洗净切丝，一丢丢盐，一丢丢五香粉，两勺淀粉或者面粉，加一勺食用油。抓匀搅拌。

2空气炸锅铺好硅油纸，硅油纸底部喷油这样容易翻面，放好抓匀的土豆丝。

3空气炸锅180度15分钟，（烤到十分钟左右翻面），烤好后撒葱花。口感是外焦里糯，酥酥脆脆，堪称一绝。

4旋风薯塔

食材：土豆，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，盐，糖和食用油

1土豆去皮，切成近似长方形的形状，两侧压两根筷子，先在正面竖着切片，再翻过来斜刀切，就可以切成薯塔的形状了。（尽量切成2-3mm的薄片，会更容易入味）。

2碗中加一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺糖和一勺盐，倒入适量食用油，搅拌均匀涂抹在薯塔上。

3空气炸锅铺好硅油纸，薯塔放入空气炸锅180度烤15分钟，翻过来再烤15分钟，期间一定要定时查看，以免烤糊。

这样做的薯塔口感酥香脆，淋上番茄酱和沙拉酱真是和小吃摊一模一样的味道，小朋友一定会很喜欢。

5炸土豆火腿肠

食材：土豆，火腿肠，辣椒面，孜然粉，糖和食用油

1火腿肠切花刀，分三段，一勺油，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一点点糖，抓匀腌一下。

2土豆去皮切块，冷水浸泡一下，一勺油，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一点点糖抓匀。

3先放土豆，200度200分钟，再放火腿肠，180度10分钟出锅撒芝麻和葱花。

6芝士爆浆土豆饼

食材：土豆，火腿，芝士，面包糠，鸡蛋

1土豆洗净切片上锅蒸熟加入适量盐，黑胡椒粉压成泥。

2火腿切丁，放入土豆泥中，搅拌均匀。

3土豆泥捏成小份，压扁，包住芝士片，再捏成饼状，沾上蛋液，裹上面包糠。

4放入空气炸锅180度靠10分钟，出锅后挤上番茄酱和沙拉酱就完成了。

7孜然烤薯角

食材：土豆，孜然粉，黑胡椒粉，烧烤粉，盐，辣椒粉和食用油

1土豆去皮洗净切块，浸泡冷水沥干水分，放入保鲜袋中。

2黑胡椒粉，烧烤粉，孜然粉，盐，辣椒粉和食用油在保鲜袋中摇匀。

3空气炸锅铺好硅油纸，将土豆均匀摆好，空气炸锅180度15-20分钟，中途记得翻面。出锅后挤上番茄酱和沙拉酱就完成了。

使用空气炸锅开锅不能直接使用，因为会有保护油的味道，应该放入柠檬片或者橘子皮靠5分钟左右进行去味。

还有放不放油纸是看个人，油纸的确方便，只要油足够重量的食物在上面压着，就不会引火，油纸是可以更方便更卫生的。

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