牛肉红烧萝卜怎么做好吃又嫩窍门(牛肉别做老一套了)

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大家好,我是乡村潘哥,来自农村的一个爱做菜的乡厨

白萝卜炒牛肉是一道家常菜肴,开胃下饭,老少皆宜,做法简单,一看就会,在家就能做出健康美味的菜肴,一起来看看吧。

牛肉红烧萝卜怎么做好吃又嫩窍门(牛肉别做老一套了)(1)

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1、今天的牛肉搭配了白萝卜,味道还不错,准备的食材有:一块牛肉和一根白萝卜。

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2、先把牛肉洗干净,切成细丝,装入碗中,腌制一下:放点盐、放点料酒、放点蚝油、放点生粉搅拌均匀,腌10分钟。

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3、洗干净的白萝卜也切成细丝,放点点盐腌一下,放盐腌了的萝卜炒出来要脆一些。

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4、腌牛肉和萝卜的时间来切点配菜:把大蒜瓣切碎,生姜切成姜米备用。

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5、把泡椒切成圈,大蒜叶切成段备用。

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6、白萝卜腌制好后,把萝卜的水份挤干,这样炒出来的水份不会很多。

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7、起锅,热锅凉油,把切好的牛肉丝放下去炒熟,炒熟后打入碗中备用。

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8、锅里从新放油,油烧热后,把大蒜和生姜米放下去炒香,再把泡椒放下去炒出香味,放两勺黄豆酱继续炒。

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9、把腌好的萝卜丝放下去翻炒,炒熟。

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10、萝卜炒熟后,把炒熟的牛肉丝放下去继续翻炒。

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11、开始调味:萝卜和牛肉都是用盐腌制过的,现在放少许盐、少许的生抽,一点点鸡粉即可。

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12、最后把大蒜叶放下去即可。开胃爽口的萝卜炒牛肉就做好了,喜欢的朋友可以试试。

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