牛肉红烧萝卜怎么做好吃又嫩窍门（牛肉别做老一套了）

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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

白萝卜炒牛肉是一道家常菜肴，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，一看就会，在家就能做出健康美味的菜肴，一起来看看吧。

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1、今天的牛肉搭配了白萝卜，味道还不错，准备的食材有：一块牛肉和一根白萝卜。

2、先把牛肉洗干净，切成细丝，装入碗中，腌制一下：放点盐、放点料酒、放点蚝油、放点生粉搅拌均匀，腌10分钟。

3、洗干净的白萝卜也切成细丝，放点点盐腌一下，放盐腌了的萝卜炒出来要脆一些。

4、腌牛肉和萝卜的时间来切点配菜：把大蒜瓣切碎，生姜切成姜米备用。

5、把泡椒切成圈，大蒜叶切成段备用。

6、白萝卜腌制好后，把萝卜的水份挤干，这样炒出来的水份不会很多。

7、起锅，热锅凉油，把切好的牛肉丝放下去炒熟，炒熟后打入碗中备用。

8、锅里从新放油，油烧热后，把大蒜和生姜米放下去炒香，再把泡椒放下去炒出香味，放两勺黄豆酱继续炒。

9、把腌好的萝卜丝放下去翻炒，炒熟。

10、萝卜炒熟后，把炒熟的牛肉丝放下去继续翻炒。

11、开始调味：萝卜和牛肉都是用盐腌制过的，现在放少许盐、少许的生抽，一点点鸡粉即可。

12、最后把大蒜叶放下去即可。开胃爽口的萝卜炒牛肉就做好了，喜欢的朋友可以试试。

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