料理机泡沫刀头用法（如何轻松用厨师机揉出手套膜）

教你如何用厨师机揉出手套膜 很多姐妹说做面包太累了，主要难在揉面 今天分享一下我用M5轻音厨师机如何轻松揉出手套膜的详细过程 1⃣厨师机搅拌缸中按照先液体，后粉类，最后干酵母的顺序放入（除了黄油以外） 不同面粉吸水率不同，液体可以预留一部分 可以选择和面模式，也可以自定义模式 我选择的是自定义模式 第一步选择三档两分钟，把全部食材混合成无干粉状态 第二步选择三档揉了10分钟至粗膜状态（扯一块面团，轻轻扯开，呈现出厚膜，但容易破洞，破洞粗糙） 现在可以加入软化后的黄油 第三步选择三档揉2分钟，揉至黄油全部被面团吸收 转四档揉8分钟 最后取一小块面团轻轻扯开，这时候能看到面团能扯出薄且有韧性的手套膜，破洞的边缘也非常光滑，那就是面团已经打好了 附：豆沙软欧包配方 主面团： 高筋面粉180克，低筋面粉30克，牛奶115克，鸡蛋液30克，白砂糖20克，盐2克，紫薯粉15克，干酵母3克，黄油20克 内陷：豆沙适量 可以做六个软欧包

By 暖暖的阳光1309

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 115毫升
• 鸡蛋液 30克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 紫薯粉 15克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克

做法步骤

1、准备好食材

2、手套膜步骤

3、面包步骤

4、成品

5、成品

6、成品

7、夏天套个冰袋

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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