胶东鲍鱼（黄亮胶东人的最爱）

春季结了猴还没出来，有种虫子就先引得吃货们蠢蠢欲动了，甚至全家总动员上山抓，听说卖价还不便宜！

烟台这种虫子火了

很多网友发帖说，最近家里老人每天一到了晚上都去山上抓虫子，影儿都看不到，小编还看到身边人和家里人都在吃这种虫子。

黄亮，又可以叫瞎眼碰儿，瞎哄哄或者瞎汉撞，不知道学名叫什么，乍看黑乎乎的，却富含高蛋白，脂肪含量低，可以说是胶东人的最爱。

黄亮是害虫，专吃庄稼，这个季节最多，抓完了之后洗净，放入锅中油炸，味道要比金蝉还要好一些。

黄亮要这样抓

黄亮经常出没在新翻新的田地中，下午四五点时捕捉最佳，抓的时候还有一定规律，有资深吃货说，黄亮的出现年多一年少，网上还有资料说黄亮往往一天很多，一天很少。

抓的时候一下子就能提溜出来一串，但数量还不多，一晚也只能抓上四五只，据网友爆料，昆嵛山上的慌乱个比较多。

小编提示，抓黄亮的时候要抓黑壳的，这样的可以食用。

由于黄亮一年只能抓一次，在饭店和烧烤摊就成了稀罕物，不少饭店卖到了60多元一斤的高价，也成了不少烧烤摊的特色菜。

做法

黄亮的做法大多以油炸为主。如果你想尝鲜，小编这里可以教你几招奥！

1、将黄亮从冰箱拿出水洗，控干水分

2、加入适量面粉，淀粉，盐、鸡精，胡椒粉拌匀

3、烧热油，油要多些

4、倒入拌好的黄亮，第一次炸

5、炸3分钟左右捞出

6、.继续把锅内油烧沸，再下入瞎眼碰第二次炸

7、1-2分钟捞出，酥脆鲜香，出锅

除了黄亮，这些虫子也是烟台人的最爱！

大头黄

大头黄，胶东的一种昆虫，靠吃柞树树叶生存，身体为绿色，可食用，炸、炒熟后变成黄色，蛋白质丰富，味道鲜美。

仲夏时节，人们经常三五成群的在路两侧的柞树林中穿行，寻觅，捕捉。夜间“大头黄”在灯光的照射下外表泛蓝白色荧光，很容易捉到。有的时候大头黄一年也抓不到一次。

据了解，烟台市场上的“大头黄”40元左右／斤。油炸“大头黄”70元左右一斤。

松蛹

前身为松蚕的松蛹，营养丰富，口味独特，大多数做法都是油炸为主，但也不能吃多！吃蛹时，要将蛹的尖头掐掉，因为那上面有毒毛，吃了蜇嘴。

松蛹还是松毛虫时，身披长长的毒毛，样子丑陋，大量暴食松树的枝叶，而后成茧，茧上也会布满毒刺，采摘时需特别注意。

结了猴

结了猴，学名幼蝉，地地道道的山珍哦！大部分烟台人都吃过吧。不论是炸着吃还是烤了吃，熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

蚂蚱

别管秋后的蚂蚱还能蹦跶几天，作为餐桌上难得一见的美食，炸蚂蚱是烟台人关于儿时的记忆。漫山遍野，追逐奔跑，抓到后用狗尾巴草穿成串，回家后用油炸成香酥可口的菜品，籽粒丰满，欢乐无穷。

蚕蛹

蚕蛹，大概是最火的一种虫子了，富含高蛋白，也易于消化吸收，个人也觉得这是最能让人接受的一种虫子了。

爆炒蚕蛹，把蚕蛹和干辣椒一起爆炒。出锅后咬一口，里面的汁爆出来，肉质香香软软的，越嚼越香。

雄蚕蛾

夏天飞的蛾子能吃吗？答案是：yes！过油炸雄蚕蛾也是一道特色的烟台美食呢。

该虫身体白色，翅无飞行能力，触角双栉状，体内含有丰富的活性物质，雄性激素含量丰富，对增强人体免疫力和性功能效果显著。

你还见过哪些烟台人经常吃的虫子？快来给小编评论吧！

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