炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(1)

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

鱿鱼适量 青椒1个
胡萝卜适量

辅料

盐适量 油适量
白醋适量 料酒少许
胡椒少许 西芹末少许

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(2)

1. 准备的调料如图

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(3)

2. 腌鱿鱼。放适量油,少许白醋、料酒、适量盐和胡椒腌制1小时。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(4)

3. 腌好后切成条。下锅煸炒至熟,备用。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(5)

4. 准备配料:青椒、胡萝卜。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(6)

5. 胡萝卜事先用开水焯5-10分钟

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(7)

6. 青椒、胡萝卜切丁。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(8)

7. 大火炒青椒和胡萝卜,加盐,至熟后盛出备用。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(9)

8. 炒饭至米粒在锅中跳跃,加入青椒和胡萝卜翻炒。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(10)

9. 最后加入鱿鱼。

炒饭的100种做法大全(鱿鱼炒饭的做法步骤)(11)

10. 炒好后撒西芹末。

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