更年期炖什么汤合适（适宜女性更年期）

女性更年期是指由于卵巢功能衰退、雌激素分泌水平下降而出现的自主神经系统功能失调，好发于46～50岁的中年女性。大多数更年期女性并不需要特别治疗，但少数女性会严重影响正常生活和工作，需接受治疗。

黑豆、黑木耳、龟板胶、枸杞子、莲子、鱼、虾皮、芝麻、豆制品、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、土豆、豌豆、牛奶等。

素鲤鱼汤

材料/鲤鱼600克，冬瓜500克，葱段、姜片、香菜叶各适量。

调料/ 胡椒粉、盐各少许，料酒、味精各适量。

1 鲤鱼处理干净后洗净；冬瓜洗净，去皮、瓤，切片。

2 油锅烧热，放入鲤鱼煎至两面变黄后，倒入适量清水，然后放入冬瓜片煮沸，接着放入料酒、葱段、姜片、盐、味精，煮至鱼熟，捞出葱段、姜片，最后撒入胡椒粉和香菜叶即可。

营养解读/

鲤鱼的脂肪含量较低，而且具有止嗽下气的功效，适宜女性更年期食用。

材料/鲜香菇450克，油菜、白芷片各适量。

调料/高汤500毫升，盐、花椒、香油、水淀粉、味精、酱油各适量。

1 香菇去蒂洗净，切薄片，入沸水锅中略烫后捞出，沥干；油菜择洗净，入沸水中汆烫后捞出，放凉水中过凉后挤干，切段，备用。

2 锅置火上，倒入高汤，调入盐、酱油；然后放入香菇片、油菜段、白芷片煮沸；再调入味精略煮，用水淀粉勾薄芡，盛出，备用。

3 另起锅加香油烧热后，放入花椒炸香后捞出，将香油倒入汤中即可。

材料/鲤鱼200克，桂圆肉20克，大枣10颗，姜片适量。

调料/盐1/2小匙。

1 将所有材料处理干净。桂圆肉浸水；大枣去核；鲤鱼切块。

2 色拉油倒入锅中烧热，爆香姜片，放入鲤鱼块稍微煎一下。

3 全部材料入锅，加水煮沸，改小火煮一个半小时，最后加盐调匀。

鲤鱼具有滋补脾胃、利水消肿、止嗽下气的功效，适宜更年期者食用，可以平燥健脾。

材料/虾干250克，冬瓜150克，油菜、葱、姜各适量。

调料/料酒、香油、盐各适量，鸡精少许。做法/

1 冬瓜洗净，去皮、瓤，切块，入沸水中略汆烫后捞出；虾干洗净；油菜择洗干净；葱、姜分别洗净切末，备用。

2 油锅烧热后，炒香葱末、姜末，再加入料酒和适量清水，然后放入冬瓜块和虾干，大火煮沸后转小火，加入油菜续煮约10分钟，再加盐、鸡精调味，继续煮约9分钟，最后淋上香油即可。

材料/冬瓜（全熟）半个，枸杞子、大枣各适量。

调料/冰糖1大匙，鲜奶200毫升。

1 冬瓜洗净，切开顶部作为盖子；剩余部分去瓤及籽，再挖出部分瓜肉，做冬瓜盅；冬瓜肉洗净，切片备用。

2 枸杞子、大枣入清水中浸泡至软，备用。

3 将冬瓜肉片、鲜奶、冰糖、大枣和枸杞子一起放入冬瓜盅内，再盖上冬瓜盖，整个放入炖盅中，用慢火隔水炖1小时，最后拌匀即可食用。