鱼炖冬瓜的做法大全家常菜（好吃的冬瓜炖青鱼是这样做的）

有一次在饭店里吃的一道菜，改良了一下，无油烹饪更健康。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬瓜 200g
• 青鱼 300g
• 酒酿 50g
• 生姜 2片
• 小葱 5g
• 水 100ml
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 味达美臻品料酒 2勺

做法步骤

1、准备食材：青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片

2、将冬瓜片放入锅内

3、上面放上洗净的青鱼段

4、放上两片生姜

5、倒入2勺料酒

6、倒入1勺米醋

7、倒入2勺轻盐酱油

8、倒入100ml清水

9、盖上盖子大火煮开炖煮10分钟

10、放入1勺米醋

11、倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火

12、最后放上葱丝即可

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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