牛小条的做法

1.牛肋条肉（无骨的）这个非常好吃，油花分布均匀很香甜可口，下面我们就来聊聊关于牛小条的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛小条的做法

1.牛肋条肉（无骨的）这个非常好吃，油花分布均匀很香甜可口

2.把牛肋条肉切成小丁，和大拇指指甲盖差不多大就可以了

3.酱油，米酒，黑胡椒粉，香油倒进牛肋粒里，用手抓均匀，至少抓上5分钟，让牛肉充分入味，

4.最后再放入太白粉，抓均匀，腌制15分钟。（一定要最后放入太白粉，这是牛肋粒好吃的关键，因为最后放入太白粉才能锁住肉的鲜甜味道。）

5.锅中放入适量的油，油烧至160度左右，放入腌制好的牛肉粒，等牛肉粒明显缩小，颜色变深，就可以捞出沥干油分备用

6.锅中放入蒜末，葱末，辣椒末炒香。

7.香味出来之后，放入炸好的牛肋粒，翻炒均匀，放入适量黑胡椒粉，适量盐，放入香菜。即可出锅。