鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)

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1:青椒酱鸡蛋:

食材准备:鸡蛋4-5个、青椒3个、豆瓣酱、生抽、蚝油、淀粉。

做法:1:调料汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许淀粉,(可加少许盐调味)适量清水搅匀备用。

2:青椒切段,鸡蛋打散炒至定型捞出(不要炒老了)备用,把青椒放入锅中煸炒至表皮有点泛黄虎皮装,倒入鸡蛋,倒入调好的酱汁翻炒均匀就可以出锅了!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(1)

青椒酱鸡蛋

2:凉拌鸡蛋

食材准备:鸡蛋、小米辣、蒜末、葱花、生抽、成醋、香油。

做法:1鸡蛋冷水下锅煮8-10分钟捞出放置冷水里冰一下,剥皮切块备用。

2:依次加蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油、拌匀撒上葱花即可!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(2)

凉拌鸡蛋

3:虾仁滑蛋

食材准备:鸡蛋、虾仁、盐、料酒、胡椒粉、葱花。

做法:1:活虾去头剥壳,虾背开一刀取出虾线,清洗干净。沥干水分放少量盐,少量胡椒粉,一勺料酒、抓拌均匀腌制10分钟。

2:鸡蛋加少许盐打散,葱花切好备用。

3:起锅烧油油热倒入虾仁炒至变色、倒入鸡蛋液、小火炒至蛋液凝固,再翻炒均匀即可,盛出撒上葱花即可!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(3)

虾仁滑蛋

4:西红柿炒鸡蛋

食材准备:西红柿、鸡蛋、盐、白糖、生抽、葱花。

做法:1:西红柿洗净表面划十字刀,放入碗中浇上开水。薄皮去酸,切丁备用。

2:鸡蛋加少许盐打散,加一点清水搅匀,起锅烧油油热倒入锅中炒散盛出。

3:锅内热油,倒入切好的西红柿丁,中小火翻炒出汤汁,加入适量盐和白糖,倒入炒好的鸡蛋,加一点生抽,翻炒均匀撒点葱花即可出锅!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(4)

西红柿炒鸡蛋

5:韭菜炒鸡蛋

食材准备:韭菜、鸡蛋、生抽、盐、小米辣。

做法:1:韭菜洗净切段,菜叶和菜根分开放。鸡蛋打散,锅中热油将鸡蛋炒散盛出备用。

2:锅里热油,先放入菜根翻炒几下,倒入菜叶翻炒几下,倒入鸡蛋,加入小米辣、翻炒均匀加入少许盐、生抽翻炒均匀即可!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(5)

韭菜炒鸡蛋

6:西兰花木耳炒鸡蛋

食材准备:西兰花、木耳、鸡蛋、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法:1:西兰花掰成小块,木耳泡发,锅里加水烧开下入西兰花和木耳焯水后捞出沥干水分备用。

2:鸡蛋打散,锅中热油倒入鸡蛋炒散后盛出,起锅烧油把葱蒜末爆香,倒入木耳西兰花鸡蛋翻炒均匀,放一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精少许翻炒均匀即可出锅!

鸡蛋这样做最好吃最有营养(鸡蛋别再炒着吃了)(6)

西兰花木耳炒鸡蛋

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