食物中毒之后恢复喝什么粥（喝了碗粥夫妇上吐下泻）

东江时报

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看点　　近日，厦门一对六十多岁的老夫妻喝了一碗自家煮的陈米粥后恶心、呕吐、腹泻……这到底是怎么一回事？

吃了两顿陈米粥，老两口拉虚脱了

当地记者前去采访时看到，65岁的老黄和老伴正躺在病床上输液，老黄的床头放着一个小塑料袋，里面装着早上吃剩的一些米饭，

米饭是白色的，但其中也夹杂着一些微黄色的米粒。

老黄说，前天晚上他在厨房发现了一袋

放了许久的陈米

，虽然有些受潮，但是没有发霉的迹象，他不舍得丢弃就将它与新米混在一起做了饭。因为晚上孩子没回家吃饭，剩下的饭第二天早上老两口热了热就吃了，没想到没一个小时，两人就开始又吐又拉差点虚脱，孩子赶紧将他们送进了医院。

经过检测分析，老黄两口子为

呕吐毒素中毒

。医生说，这种呕吐毒素是

食品中常见的真菌毒素，主要污染大麦、小麦、玉米和燕麦等谷类作物，也污染粮食制品。

人食用后可在体内蓄积，具有较强的细胞毒素及免疫抑制性质，由于中国传统饮食习惯中粮谷比例大大高于西方，使得呕吐毒素的危害更为突出。幸运的是，老黄一家因及时治疗已没有大碍，但仍需住院对其肝、肾、血液等进行检测和观察。

专家提醒谷物类食品开封后尽快食用

疾控专家提醒消费者应妥善保存好家中的谷物类食品，当然也不必谈“毒”色变，因为

只有一次性食用大量被呕吐毒素污染的食物才会引起急性中毒。

此外，在选购谷物类食品时，应尽量选择定性包装产品，开封后尽快食用，日常生活中也需多注意食品摄入的多样化，可以大米、小麦、玉米等多种主食轮流食用；在选购谷物制品时，应注意更换多品牌及多产地的产品，以降低呕吐毒素在体内长期累积的风险。

内容综合海峡导报、广州日报等编辑邱慧乐 李雪

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