鹌鹑红烧怎么做（简单的红烧鹌鹑做法）

准备食材：原料：鹌鹑5只调料：生抽、料酒、葱、姜、食用油、盐、冰糖各若干，下面我们就来聊聊关于鹌鹑红烧怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

鹌鹑红烧怎么做

准备食材：原料：鹌鹑5只。调料：生抽、料酒、葱、姜、食用油、盐、冰糖各若干。

鹌鹑洗净后，掰成块，加料酒、生抽、葱段、姜片腌渍4小时候取出，沥干备用；

锅加热，入油烧热后，入鹌鹑，炸至焦黄出锅，控去多余油；

锅内留少许底油，将鹌鹑重新倒入，加老冰糖、开水少许，大火烧至酱汁红亮收干，加胡椒粉翻炒均匀即可起锅，撒少许香菜提香提色。