香煎五花肉怎么做（冬日滋补不上火）

生菜包肉是真的太好吃了，一直是我们家餐桌上的必备

By 葡萄子妈妈

用料

• 五花肉 250克
• 清水 少许
• 大蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 孜然粉 一勺
• 黑胡椒 1勺
• 葱段 4根

做法步骤

1、去皮五花肉放冰箱里冷冻，冷冻到比较硬但是刀可以切动动状态，这样五花肉比较好切成薄片。把五花肉切薄片后放入蒜片，要是碗里有好几层的肉片那么每一层都要有蒜片。肉的量可以根据家里人数而定，我家2大人1小孩，总共切了25片肉。

2、然后调一个酱汁，生抽3勺，蚝油一勺，鸡精半勺或者一勺都可以，黑胡椒适量不要太多，孜然粉一勺，加一些凉白开搅拌均匀，但凉白开不要太多了。 我家的生抽比较咸就没有再放盐了，要是不放心可以尝一下酱汁要是不够咸可以加一点点盐。

3、淋上酱汁后盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上。

4、煎肉的时候不要放一点油！不放油！不放油！重要事情说三遍

5、煎到肉肉金黄色就可以出锅了，我家人都喜欢吃孜然，出国前我在放了点，这一步可以不放哦，依照个人口味添加。

6、要是可以买到球型生菜那是最好的，这个生菜比较甜没有普通生菜的瑟喂。

7、我会再炒一个三丝做配菜，包起来吃真的太美味了，和烤肉的味道一样一样的

小贴士

肉要切薄片一定要冰箱冷冻才好切。再次提醒不要让油煎肉，肉本身就已经有肥肉了，再放油会比较腻哦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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