四川青红椒炒肉丝（百分之90的人都扛不住青红椒土豆肉丝的诱惑）

By Joynjup

用料

• 肉丝 150g左右
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 土豆 1个
• 独蒜 1个
• 老姜 半块
• 豆瓣酱 半勺
• 花椒 10粒
• 醋 1勺

做法步骤

1、所有食材切丝，土豆丝加醋冷水下锅烧开两分钟捞出来沥干水分待用

2、肉丝加嫩肉粉捏均匀

3、热锅热油放花椒粒和肉丝大火炒至肉丝成型

4、关小火放豆瓣酱，然后大火翻炒出香味

5、放入姜蒜丝继续翻炒均匀

6、加入土豆丝炒一分钟

7、加入青红椒炒至断生

8、根据个人口味适量加盐

9、出锅装盘

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