芥菜丝的腌制方法配方（芥菜丝如何腌制）

主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许，下面我们就来聊聊关于芥菜丝的腌制方法配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

芥菜丝的腌制方法配方

主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。

辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。

把芥菜疙瘩洗净，晾干水分。

把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。

把切好的芥菜丝晾去多余的水分。

芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。

用手搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。

腌3天以上即可。