一年级阝部首的字（部首识字歌诀草字头15字）

草字头

一、目标识字：苕 薯 蒸 莴 苣 藠 萝 葱 韮 蒜 茴 芫 荽 茼 蒿（15字）

二、歌诀：

红苕紫薯熟蒸好，

莴苣藠萝凉拌成。

葱韮蒜茴好佐料，

芫荽茼蒿别样香。

三、注释：

苕 ：

1、读音， tiáo

（1）.古书上指凌霄花，也叫紫葳。落叶藤本植物。开红花。

（2）.苕子，也叫野豌豆。一年生草本植物。花紫色，可作绿肥。

（3）.指苇子的花。

（4）.水名。苕溪的简称。在浙江省杭州市余杭区，分为东、西苕溪。

（5）.苕帚 tiáo zhǒu 。清洁用具，取苕秆为之，故名。

红苕（红薯）

红薯干

红薯叶及嫩茎

长苗的红薯

刚从地里挖出来的红薯

长在地里的红薯苗（有的可长到60公分左右）

2、读音，sháo

方言，红苕。亦叫甘薯、红薯等。生吃，蒸，炒，炸，都十分美味。

马铃薯（块根）

长在地里的马铃薯

油炸的马铃薯

切开的紫薯

刚从地里挖出的带蔸藤的紫薯

薯 ：

读音，shǔ

1、薯类植物的总称。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。有块根、块茎类，如番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等。这类植物一般耐寒力较弱，多在无霜季节栽培，需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。多行无性繁殖，只留薯块作种，并可以用藤本进行繁殖，如番薯、木薯等。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和制作淀粉、酒精等原料。

土法蒸酒

蒸：

读音， zhēng

1.液体受热转化成气体上升。如，蒸发。水蒸气。

2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热。如，蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。

相关组词

蒸酒 蒸汽 蒸发 蒸馏 蒸气 熏蒸 蒸腾 蒸笼 蒸饼 清蒸 蒸食 煎蒸 藜蒸 蒸陶 云蒸 等

长在菜地里的和超市出售的莴笋（莴苣）

莴 ：

读音，wō

1、莴苣，即莴笋。 一年生或二年生草本植物。分叶 用、茎 用等多种。中国栽培的主要是茎 用莴苣，通称莴笋，茎肥大，质细嫩，可食。

苣：

1、读音，jù

见“莴苣”。

鲜嫩的苣荬菜

2、读音， qǔ

苣荬菜。多年生草本植物。野生，花黄色。茎、叶嫩时可食。

新鲜的食材——藠头

藠：

读 音， jiào

藠头。方言，薤（xiè）。多年生草本，鳞茎可作酱菜。

萝：

读音，luó

藤萝花卉

藤萝植物——牵牛花

1、通常指某些能爬蔓的植物。如，藤萝、茑萝、女萝、松萝。

白萝卜

胡萝卜

长在地里的红萝卜和白萝卜

2、萝卜 。二年草本植物，叶子羽状分裂，花白色或淡紫色。主根肥大，圆柱形或近球形，皮的颜色因品种不同而异，是常见蔬菜。也指这种植物的主根。又叫莱菔。

长在地里的和在商场出售的香葱

葱 ：

读音， cōng

1.多年生草本植物。有辛辣味。包括大葱、分葱、细香葱等。多作调味品。

2.青色。如，葱翠、葱绿。

长在地里的韭菜

韮：

读音， jiǔ

古同韭。即韭菜。多年生草本植物。花白色，叶子长扁，供食 用，叶、籽还可供药 用。

长在地里的大蒜

商场出售的大蒜

蒜

读音，suàn

1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。

2.这种植物的鳞茎。也叫大蒜。

相关组词：

捣蒜 蒜瓣 蒜泥 拌蒜 装蒜 青蒜 蒜黄 蒜苗 大蒜 蒜薹 蒜头 蒜条 等

可做食材的茴香

地里开花结果的茴香

地里茁壮的茴香

茴

读音， huí

茴，即茴香。多年生草本植物。因种子有芳香气味而栽培。叶分裂成线形，花黄色。嫩茎、叶可食，果实可制香料，也可供药用。

相关组词

茴香 茴鱼 水茴香 小茴香 茴香子 大茴香 橘茴饮 八角茴香 等

芫：

1、 读音， yuán

芫花（耗子花）

芫花（耗子花）。落叶灌木。果实白色。花蕾可供药用，有毒。茎皮纤维是造纸原料。

地里的芫荽

做食材的芫荽

2、读音， yán

（1）、芫，即芫荽。也叫香菜、胡荽。一年生或二年生草本植物。有特殊香味，可用来调味。果实可制芫荽油，叶供食用。

（2）、全株可供药用。芳香健胃，驱风解毒，有促进周身血液循环的作用。

荽：

读音，suī

见“芫荽”。

做食材的茼蒿

地里的茼蒿

地里开花的茼蒿

茼：

读音， tóng

茼，即茼蒿。一年生或二年生草本植物。叶长形，有香气。嫩茎、叶可食用。

蒿

读音，hāo

1、多年生或二年生草本植物。如，青蒿、茵陈蒿等。均可供药用。

2、另见“茼蒿”。

四、文本浅析：

1、文本以非严格的七言绝句格式结构成文。共简介了红薯、紫薯、马铃薯、莴笋、藠头、萝卜、葱、韭菜、蒜、茴、芫荽、茼蒿等十多种植物。且这些植物绝大多数都属于蔬菜类，平日里人们也经常食用。将它们归纳在这个简洁的文本里，供孩子们在识字的过程中联系实际生活对这些事物进行比较认知。定能收到最佳的认知效果。

2，文本共确立了15个汉字的认知目标，且全部归在草字头和形声字的范畴。有利于在教学过程中强化比较教学，争取汉字认知的最大化最优化效果。

3、这些植物的茎叶、块根等大多能做成美食，或者用作佐料。皆为平日餐桌上不可或缺的食品。很多时候，都可以让孩子去实际体味或者回味平日生活。

五、歌诀大意：

红薯、紫薯常常蒸熟了吃比较好。

莴苣、藠头、萝卜常常凉拌就可以吃。

香葱、韭菜、大蒜和茴香是做菜的最好调料。

芫荽、茼蒿都有特殊的香味。

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