枸杞子正确的食用方法（吃了这么多年的枸杞子竟然都吃错了）

枸杞子果实是为数不多的药食同源的食物，《本草纲目》认为枸杞子滋肾、润肺、明目。即使在现在枸杞子也被称为明目冠军。有研究表明，枸杞果实中的枸杞多糖、黄酮、类胡萝卜素、甜菜碱、维生素、不饱和脂肪酸、牛磺酸及萜类化合物等是枸杞子的营养和药理作用所在。这些成分与枸杞果实的抗氧化活性密切相关，也是枸杞子调节机体免疫力、抑制肿瘤、延缓衰老、抗疲劳、降血压、改善视力的主要成分。

枸杞子有7个品种和3个变种，分布在宁夏、新疆、内蒙古和河北。其中只有宁夏枸杞的干燥成熟果实列入《中华人民共和国药典》，换句话说，也就是只有宁夏枸杞子才有药理的作用。

可是，你知道吗？有可能你这些年所购买的并不是真正的宁夏枸杞，只是普普通通的枸杞子，作为食物的枸杞子，没有什么药理作用。那么我们怎么才能买到真正的既营养又有药理作用的宁夏枸杞子呢？怎样避免买到染色枸杞和“冒牌”的宁夏枸杞子呢？

一看：颜色、根部白蒂颜色鲜艳均称的不买（枸杞子在干燥过程中颜色会不均匀，如果枸杞子颜色鲜艳、果实根部也发红指定是染色枸杞；未染色枸杞根部小白脐清晰可见）

二抓：干湿度、松散度。黏手、潮湿、成团的不买（用手抓一把，黏手、成团的枸杞说明含糖分高、潮湿，容易黏手）

三泡：水泡，泡水下沉、泡水多遍仍鲜艳的不买（泡水后很快就下沉的枸杞有可能是硫磺熏过的或染色枸杞）

四闻：气味有明显熏硫味道的不买 。

五看：宁夏枸杞的形状是纺锤形（两头尖、中间圆）

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