做韩国料理的方法（在家就能做的韩国料理）

韩国料理大概是接受度最高的外国美食了，不管是电视剧的影响还是吃播的影响，韩国料理总能勾起人是食欲。但每次都要出门寻找韩餐也是一件麻烦的事，在家做韩国料理，既省钱又省事，真是我这种嘴馋的人的福音，简单操作易上手，在这里就分享给你们吧！

• 韩式拌面~清凉的夏季美味

难度：零

食材：（一人份）

细的挂面70g、韩式辣酱1大勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、辣椒粉0.5大勺、香油1小勺、黄瓜25g、辣白菜25g、鸡蛋1个、白芝麻（熟）根据口味添加。

步骤：

1. 韩式辣酱、生抽、糖、辣椒粉、香油放入碗中搅拌均匀备用。
2. 水烧开放入面条，中小火煮3分钟捞出。
3. 面条放入冷的纯净水或凉白开水中冷却，捞出沥干水分。
4. 面条中放入调料，用筷子拌匀。
5. 拌好的面条放入碗中，放上黄瓜、辣白菜、溏心蛋，撒上芝麻即可。

• 美味韩式拌饭！抵挡不住的诱惑

难度：零

食材：（一人份）

鲜香菇4朵、米饭500g、胡萝卜0.5根、西葫芦0.3根、菠菜3棵、黄豆芽15g、韩式辣酱80g、雪碧50g、香油8g、蜂蜜10g、白芝麻（熟）5g、鸡蛋一个。

步骤：

1. 【韩式拌饭酱的做法】将韩式辣酱、雪碧、香油、蜂蜜、白芝麻（熟）倒入碗中，搅拌均匀即可。
2. 将菠菜去根切段，香菇去根切薄片，和豆芽分别焯水。西葫芦和胡萝卜分别切丝，入锅翻炒。（可以选择其他自己喜欢的蔬菜）
3. 所有蔬菜放在米饭上，淋上做好的拌饭酱，摆上溏心蛋在中间，拌一拌就可以开吃啦。

• 韩式鸡翅~汁都不剩

难度：零

食材：（三人份）

鸡翅中10个、黑胡椒粉0.5g、淀粉1大勺、食用油10g、黑胡椒粉一丢丢、白芝麻（熟）根据口味添加、细砂糖2大勺、生抽2大勺、米酒汁2大勺、姜末3g、蒜末3g、韩式辣酱1大勺。

步骤：

1. 在鸡翅正反面划上两刀，方便入味。鸡翅放进保鲜袋，放黑胡椒粉，揉匀。在撒上淀粉，封紧袋口，摇匀备用。
2. 白糖、生抽、米酒汁、姜末、蒜末和韩式辣酱放在小碗里，搅拌均匀成调料汁。
3. 中火加热平底锅，放入油，油热后放入鸡翅煎到两面金黄，然后放入调料汁，再加小半碗清水，盖上锅盖，小火煮5分钟。
4. 5分钟后打开锅盖，给鸡翅翻面，把汤汁烧浓稠。最后出锅前撒上黑胡椒粉和白芝麻（熟）就好。

• 韩式蒜香炸鸡翅！在家吃炸鸡

难度：有点挑战

食材：（三人份）

鸡翅中400g、玉米淀粉25g、普通面粉（中筋）25g、盐4g、白胡椒粉1g、牛奶120ml、植物油20ml、蒜末25g、生抽30ml、糖20g、料酒10ml、花生碎15g。

步骤：

1. 鸡翅冲洗干净，在水中浸泡20分钟泡出血水。在鸡翅表面划几刀，加入盐、胡椒粉，抓匀，倒入牛奶，浸泡20-30分钟。（放入牛奶浸泡是为了去腥味，如不介意可以省略）
2. 取出鸡翅，放入保鲜袋中，放入面粉和淀粉，摇晃保鲜袋，使鸡翅均匀沾上粉末。
3. 锅中油烧热至五六成转小火，放入鸡翅炸6-7分钟至鸡翅熟透（用筷子可轻松戳透且没有血水）捞出。油用没有沾水的过滤网备用。（过滤油是为了避免第一次炸鸡翅掉下的碎渣在第二次使用时变焦影响味道、外观和营养）
4. 过滤后的油倒入锅中，继续烧至七八成热放入鸡翅炸1-2分钟，捞出备用。
5. 锅中留底油20ml，放入蒜末，小火炒香后加入生抽、料酒、白糖，炒至冒泡泡（约30秒-1分钟）
6. 放入炸鸡，翻炒均匀。吃之前撒上花生碎即可。（没有花生碎可以不放）

• 韩式蒸茄子~微波炉快手小菜

难度：零

食材：（2人份）

长茄子1根、醋1大勺、韩式辣酱0.7勺、糖1小勺、香油1小勺、白芝麻（熟）1大勺、蒜末4g、姜末2g。

步骤：

1. 茄子去蒂，切成大段，再切成条。放入耐热碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉，高火4分钟，把茄子打熟。
2. 将醋、韩式辣酱、糖、香油、蒜末和姜末放进小碗，搅拌均匀成调料汁。
3. 滤掉茄子出来的水分，加入调料汁，拌匀，最后撒上芝麻。可放一些香菜。

• 韩式部队拉面火锅！0厨艺轻松搞定

难度：零

食材：（3人份）

辛拉面1袋、娃娃菜150g、午餐肉100g、鱼糕100g、年糕100g、西葫芦60g、豆腐100g、蒜末30g、韩式辣酱100g、酱油20g、糖15g、盐5g、香油15g、清水2000ml。

步骤：

1. 午餐肉切片，豆腐切片，娃娃菜切段，西葫芦切片。
2. 将韩式辣酱、蒜末、酱油、麻油、糖、盐搅拌均匀。
3. 锅中依次放入娃娃菜、午餐肉、豆腐、鱼糕、年糕、西葫芦、辣酱、清水，大火煮开至沸腾，加入拉面、大葱、拉面调料包，煮熟即可。

是不是很简单呢，实际操作并不难，我这个新手小白都在进阶了。喜欢的小可爱可以点点关注和分享，我们一起学习一起成长~也可以收藏起来，有空一定要试试看！